Mi Casa - היסטוריה של מסעדות מקומיות
רק כמה חודשים לאחר פתיחתם, מרטין וקוני הרננדז הרגישו כי ייתכן שטעו כשהחליטו לפתוח את המסעדה שלהם.
"התחלנו להרגיש שאולי קיבלנו החלטה שגויה ולא התפללנו מספיק," נזכרה. "אבל אלוהים בחסדו וברחמיו, נענה לתפילתנו."
Mi Casa נפתח במאי 2011 ומאז התגבר על מיקומם המקורי והפך לחביב הקהילה, ומגיש מאכלים מקסיקניים מקומיים.
קוני אמרה שקשה לעזוב את מרכז העיר מכיוון שכל לקוחותיהם הפכו למשפחה, אך אלוהים שוב פתח להם דלת גדולה יותר כאשר הם גדלו מספיק כדי למלא את מיקומם החדש ברחוב ברודווי בסימור בינואר 2015.
לקוחות חוזרים לעיתים קרובות למסעדה שלהם למגוון מנות, אך אחד הפופולאריים ביותר שלהם הוא arroz con pollo, שהוא תערובת של עוף בגריל, אורז וגבינת קזו.
חלק מפריטי התפריט נקראים אפילו על שם לקוחות. פריט התפריט הראשון נקרא על שם ילדה בשם אנה.
הילדה תמיד הזמינה את אותו הדבר כל שבוע, אז הם החליטו לקרוא למנה על שמה.
"עכשיו אנה לומדת בכיתה ו ', אבל היא הייתה אז בת 4," נזכרה קוני.
קוני התבדחה שמרטין עדיין אוהב לבשל, אבל היא כבר לא כל כך אוהדת את זה. היא הודתה שהיא אוהבת לדבר, ורוב לקוחותיה של מי קאסה למדו לדעת זאת.
אולי הסוד למסעדה נהדרת בעיר הולדתית הוא הדרך שבה הם מתייחסים ללקוחות שלהם.
"אנחנו כבר לא רואים אותם כלקוחות, אלא משפחה," אמרה. "הם צפו בבנים גדלים כמו שצפינו בילדיהם גדלים, כמו אנה. אנחנו אוהבים את משפחת מי קאסה שלנו יותר ממה שיכולנו למלא במילים. "
בקר בדף הפייסבוק של Mi Casa בלחיצה כאן.
-
מרכז המבקרים של ג'קסון קאונטי כותב סיפורי קטעים קטנים על מסעדות מקומיות בתקופה זו, כך שלקוחות יידעו במי הם תומכים כאשר הם מזמינים אוכל או רוכשים מהם כרטיס מתנה בזמן הקשה הזה.
