バタール–地元のレストランの歴史
1997年にギフトショップとして始まったものは、州でトップのレストランの目的地のXNUMXつに成長しました。
バタールカフェとギフトショップは、インディアナ州観光局の州内の目的地レストラントップ20に選ばれました。
オーナーのディック・トレーシーとケン・サシュコは、彼らが手がけて成長してきたビジネスを誇りに思っています。
もともと、タミー・フォンディエリンゲンは、家の装飾とギフトを特色とした店を始めました。 彼女の成長する顧客ベースは、彼らが座ってコーヒーやお茶を飲みながら景色を楽しむ場所がどのように欲しいかを彼女にしばしば言いました。
物語が語られる方法は、VonDielingenの母親であるBarbra Tracyがすべて聞く必要があり、XNUMX年後、CafeBatarは別の建物で生まれたということです。
2009年にタミーが店を閉めたので、カフェはギフトショップを追加するために再び成長しました。 その後、2016年に、バーブラは息子のディックと彼のパートナーのケンに事業を引き継ぎました。
二人は、ディックが広告クリエイティブディレクターとして働き、ケンがユナイテッド航空で働いていたシカゴでの生活を離れることに決めました。 最初、彼はいつも知っていた大都市からシーモアのような小さなコミュニティに引っ越すのは間違いだと思った。
しかし、時間が経つにつれて、彼は減速し、バタールの料理人として自分の果樹園を見つけることを学びました。
ディックはスイーツショップを経営し、スウィートバタールのシュガークッキーを飾ります。
何年にもわたって、座席数は12から74に増え、2017つのダイニングルームがあります。 XNUMX年には、ビジネスが拡大し、ブライダルシャワー、誕生日、結婚式などの大規模なイベント専用の別の建物であるマスカタタックホールが追加されました。 また、営業時間に水曜日を追加しました。
ビジネスの最も難しい部分は、ビジネスに適したヘルプを見つけることです。
「適切な人材を見つけることは私たちの成功にとって非常に重要であり、私たちは時間をかけて自分のスタイルに最適な人を見つけるのです」とディックは言いました。
何年にもわたって、彼らは自家製チキンサラダのような人気のあるメニューアイテムで知られるようになりました。そして、それは非常に多くの顧客がそれを求めた後にポンドで販売し始めました。
ケンのルーベンサンドも人気を博していた。
「それは巨大で、グリルに置くたびに口の中が水になります」とケンは言いました。
無料のバースデーカップケーキも非常に人気があり、昨年は約236個出されました。
両者は、バタールを所有することの最良の部分は、人々が集まって絆を結ぶ場所であることであることに同意します。
「私たちの中心的な場所を考えると、私たちは多くの場合、あらゆる方向からやってくる長い間行方不明の友人の待ち合わせ場所です」とディックは言いました。 「彼らはここで会い、抱きしめ、チャットし、笑い、泣き、一日中訪れます。」
彼らのお気に入りの思い出のいくつかは、いつも口論している年配のカップルのような忠実な顧客と一緒に時間を過ごしています。
「シーズンに向けて再開したばかりで、彼らは正面玄関の中を歩いていました」とディックは言いました。 「彼女は大きな抱擁のために腕を伸ばしていました。 さて、私は彼女のクマの抱擁に閉じ込められたので、私は彼女の夫を見上げて言った、「あなたはどうしたの？ 冬の間、彼女を十分に抱きしめませんでしたか？」
その時、夫は「女性があなたの頭を叩いているとき、女性を抱きしめるのは難しいです！」と言いました。
ここをクリックして、バタールのFacebookページにアクセスしてください。
–
ジャクソンカウンティビジターセンターは、この時期に地元のレストランに関する小さな特集記事を書いています。これにより、顧客は、この試練の時期に食べ物を注文したり、ギフトカードを購入したりするときに、誰をサポートしているかを知ることができます。
