ბათარი - ადგილობრივი რესტორნის ისტორია
რაც საჩუქრების მაღაზიად დაიწყო 1997 წელს, იქცა შტატის ერთ – ერთ საუკეთესო რესტორანში.
Batar კაფე და საჩუქრების მაღაზია მიენიჭა ინდიანას ტურიზმის ბიუროს ტოპ 20 დასახელების რესტორანში.
მეპატრონეები დიკ ტრეისი და კენ საშკო ამაყობენ იმ ბიზნესით, რომელსაც ხელი შეუწყეს და გაიზარდა.
თავდაპირველად, ტამი ფონდიელინგენმა დაიწყო მაღაზია, რომელშიც წარმოდგენილი იყო სახლის დეკორაცია და საჩუქრები. მისი მზარდი მომხმარებელი ხშირად უყვებოდა მას, თუ როგორ სურდათ დასასვენებელი ადგილი და დატკბათ ხედით ფინჯანი ყავა ან ჩაი.
ამბის მოთხრობის გზაა ის, რაც ვონდიელინგენის დედას, ბარბრა ტრეისის, მოსმენა სჭირდებოდა და ერთი წლის შემდეგ კაფე ბათარი ცალკე შენობაში დაიბადა.
2009 წელს ტამიმ მაღაზია დახურა, ამიტომ კაფე კვლავ გაიზარდა და დაამატა საჩუქრების მაღაზია. შემდეგ 2016 წელს ბარბრამ ბიზნესი მის შვილს დიკს და მის პარტნიორ კენს გადასცა.
ორმა გადაწყვიტა დაეტოვებინა თავისი ცხოვრება ჩიკაგოში, სადაც დიკი მუშაობდა სარეკლამო კრეატიული დირექტორად, ხოლო კენი მუშაობდა United Airlines- ში. თავიდან ფიქრობდა, რომ ეს შეცდომაა დიდი ქალაქიდან, რომელიც მან ყოველთვის იცოდა, უფრო პატარა საზოგადოებაში, როგორიც იყო სეიმური.
მაგრამ, დროთა განმავლობაში მან ისწავლა შენელებულიყო და მოეძებნა თავისი კორომი, როგორც ბათარის მზარეული.
დიკი მართავს ტკბილეულის მაღაზიას და ამშვენებს Sweet Batar- ის შაქრის ორცხობილებს.
წლების განმავლობაში, ადგილები 12-დან 74-მდე გაიზარდა და ორი სასადილო ოთახია. 2017 წელს ბიზნესი გაფართოვდა და დაამატა Muscatatuck Hall, რომელიც არის ცალკეული შენობა, რომელიც ეძღვნება უფრო დიდ ღონისძიებებს, როგორიცაა საქორწილო საშხაპეები, დაბადების დღეები და ქორწილები. მათ ასევე დაამატეს ოთხშაბათს მათი მუშაობის საათები.
ბიზნესის ყველაზე რთული ნაწილია ბიზნესისთვის შესაფერისი დახმარების აღმოჩენა.
"სწორი ადამიანების პოვნა ჩვენი წარმატებისთვის კრიტიკულია და ჩვენ ვხარჯავთ დროს, რომ საუკეთესოდ მოვიძიოთ ჩვენი სტილი", - თქვა დიკმა.
წლის განმავლობაში ისინი ცნობილი გახდნენ მენიუს პოპულარული საგნებით, მაგალითად, ხელნაკეთი ქათმის სალათი, რომლის გაყიდვაც ფუნტ-ფუნტით დაიწყეს მას შემდეგ, რაც ამდენი მომხმარებელი ითხოვდა მას.
პოპულარობა მოიპოვა კენმა რუბენმა სენდვიჩმაც.
”ეს უზარმაზარია და პირს მაწყრობს, როდესაც გრილზე ვდებ,” - თქვა კენმა.
ასევე დიდი პოპულარობით სარგებლობს უფასო დაბადების დღის კექსი, რომელიც გასულ წელს მათ 236 – ს მისცეს.
ორივენი თანხმდებიან, რომ ბათარის ფლობის საუკეთესო ნაწილი არის ის ადგილი, სადაც ადამიანები ერთმანეთთან ურთიერთობის დასაკავშირებლად იკრიბებიან.
”ჩვენი ცენტრალური მდებარეობიდან გამომდინარე, ჩვენ ხშირად ვხვდებით დიდი ხნის წინ დაკარგული მეგობრების შეხვედრას ყველგან,” - თქვა დიკმა. ”ისინი აქ ხვდებიან და ეხუტებიან, ესაუბრებიან, იცინიან, ტირიან და სტუმრობენ მთელი დღის განმავლობაში.”
მათი ზოგიერთი საყვარელი მოგონება ერთგულ მომხმარებლებთან ერთად დროს ატარებს, როგორც უფროსი წყვილი, რომლებიც ყოველთვის ურთიერთსაწინააღმდეგო ურთიერთობაში არიან.
"ჩვენ ახლახან გავხსენით სეზონი და ისინი შესასვლელი კარიდან შევიდნენ", - თქვა დიკმა. ”მას ხელები გაშლილი ჰქონდა დიდი ჩახუტებისთვის. როგორც კი, მისი დათვი ჩახუტებული იყო, მე ქმარს ავხედე და ვუთხარი: 'რა გჭირს? ზამთარში საკმარისად არ ჩაეხუტე? '”
ამ დროს ქმარმა თქვა: ”ძნელია ქალის ჩახუტება, როდესაც ის შენს თავში მოგკლავს!”
ეწვიეთ Batar Facebook გვერდს, დააჭირეთ აქ.
-
ჯექსონის ოლქის ვიზიტორთა ცენტრი ამ დროის განმავლობაში წერს მცირე მხატვრულ ისტორიებს ადგილობრივ რესტორნებზე, რათა მომხმარებლებმა გაიგონ, ვის უჭერენ მხარს, როდესაც ამ დროის განმავლობაში საჭმელს შეუკვეთებენ ან მათგან სასაჩუქრე ბარათს შეიძენენ.
თუ ბიზნესის მფლობელი ხართ, დააჭირეთ აქ, რომ შეავსოთ გამოსაჩენი ფორმა.
