Mi Casa - жергілікті мейрамхана тарихы
Ашылғаннан бірнеше айдан кейін ғана Мартин мен Конни Эрнандес өз мейрамханасын ашуға шешім қабылдағанда қателескен болуы мүмкін деп ойлады.
«Біз өзімізді қате шешім қабылдағанымызды сезіп, жеткілікті түрде дұға еткен жоқпыз», - деп еске алды ол. «Бірақ Құдай өзінің рақымы мен мейірімімен біздің дұғамызға жауап берді».
Mi Casa 2011 жылы мамырда ашылды және сол уақыттан бастап өзінің бұрынғы орналасқан жерінен асып, жергілікті мексикалық тағамдарды ұсынатын қоғамның сүйіктісіне айналды.
Коннидің айтуынша, қала орталығынан кету қиынға соқты, өйткені олардың барлық клиенттері отбасыларына айналды, бірақ Құдай олар үшін тағы да үлкен есік ашты, олар 2015 жылдың қаңтарында Сеймурдағы Бродвей көшесіндегі жаңа орнын толтыруға үлкейгенде.
Клиенттер өздерінің мейрамханаларына әр түрлі тағамдар үшін жиі оралады, бірақ олардың ең танымал бірі - грильде тауық еті, күріш және квесо ірімшігі қосылған arroz con pollo.
Кейбір мәзір элементтері тіпті клиенттердің атымен аталады. Бірінші мәзір пункті Анна есімді қыздың есімімен аталды.
Қыз әр апта сайын бір нәрсеге тапсырыс берді, сондықтан олар тағамды оның есімімен атауды шешті.
«Қазір Анна алтыншы сыныпта оқиды, бірақ ол кезде ол 4 жаста еді», - деп есіне алды Конни.
Конни әзілдеп: «Мартин әлі де тамақ дайындағанды ұнатады, бірақ ол қазір ондай жанкүйер емес». Ол сөйлескенді ұнататынын мойындады және Mi Casa клиенттерінің көпшілігі мұны білді.
Мүмкін туған қаладағы керемет мейрамхананың құпиясы олардың клиенттеріне деген қарым-қатынасында шығар.
«Біз оларды енді клиент емес, отбасы ретінде көреміз», - деді ол. «Олар Анна сияқты біз де олардың балаларының қалай өсіп жатқанын байқадық. Біз Mi Casa отбасымызды сөзбен айтып жеткізе алмағаннан жақсы көреміз ».
Мұнда басу арқылы Facebook-тегі Mi Casa парағына кіріңіз.
-
Джексон округінің келушілер орталығы осы уақыт аралығында клиенттер тамақ тапсырыс бергенде немесе сыйлық картасын сатып алған кезде кімді қолдайтынын білуі үшін жергілікті мейрамханалар туралы шағын әңгімелер жазады.
Егер сіз кәсіп иесі болсаңыз, ұсынылатын нысанды толтыру үшін осы жерді басыңыз.
