ಮಿ ಕಾಸಾ - ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇತಿಹಾಸ

ತೆರೆದ ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋನಿ ಹೆರ್ನಾಂಡೆಜ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ಅವರು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿರಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರು.

"ನಾವು ಬಹುಶಃ ತಪ್ಪು ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ" ಎಂದು ಅವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು. "ಆದರೆ ದೇವರು ತನ್ನ ಅನುಗ್ರಹದಿಂದ ಮತ್ತು ಕರುಣೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿದನು."

ಮಿ ಕಾಸಾ ಮೇ 2011 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಅವರ ಮೂಲ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮೀರಿ ಸಮುದಾಯದ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಿದೆ.

ಕೋನಿ ಅವರು ಡೌನ್ಟೌನ್ ಅನ್ನು ತೊರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಗ್ರಾಹಕರು ಎಲ್ಲರೂ ಕುಟುಂಬದವರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ 2015 ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಮೌರ್ನ ಬ್ರಾಡ್ವೇ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹೊಸ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತುಂಬುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದಾಗ ದೇವರು ಮತ್ತೆ ಅವರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದನು.

ಗ್ರಾಹಕರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಪೊಲೊ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ವೆಸೊ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಮೆನು ಐಟಂಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಮೆನು ಐಟಂಗೆ ಅನ್ನಾ ಎಂಬ ಹುಡುಗಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ಹುಡುಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ವಾರ ಒಂದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅವಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

"ಈಗ ಅಣ್ಣಾ ಆರನೇ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಳೆ, ಆದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕೆಗೆ 4 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು" ಎಂದು ಕೋನಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಮಾರ್ಟಿನ್ ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಕೋನಿ ತಮಾಷೆ ಮಾಡಿದಳು, ಆದರೆ ಅವಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ. ಅವಳು ಮಾತನಾಡುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾಳೆ ಎಂದು ಅವಳು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಳು, ಮತ್ತು ಮಿ ಕಾಸಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ t ರಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ವಿಧಾನ.

"ನಾವು ಅವರನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗ್ರಾಹಕರಂತೆ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. “ಅಣ್ಣಾ ಅವರ ಮಕ್ಕಳು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಹುಡುಗರು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಅವರು ನೋಡಿದ್ದಾರೆ. ನಮ್ಮ ಮಿ ಕಾಸಾ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನಾವು ಎಂದೆಂದಿಗೂ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ”

ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಿ ಕಾಸಾ ಫೇಸ್‌ಬುಕ್ ಪುಟಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ.

-

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಕ್ಸನ್ ಕೌಂಟಿ ವಿಸಿಟರ್ ಸೆಂಟರ್ ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಈ ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅವರು ಯಾರನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. 

ನೀವು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿಯೇ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.