정크 야드 BBQ 및 아이스크림 – 현지 레스토랑 역사
다른 사람들을 돕는 것은 Jackson County의 최신 푸드 트럭 중 하나가 시작된 방법이었습니다.
2015 년부터 Toby와 Tiffani Calhoun은 미국 암 학회를위한 기금 모금 단체 인 Relay for Life의 모금 행사로 XNUMX 년에 한 번 홈 메이드 아이스크림을 만들었습니다.
"우리는 항상 많은 돈을 모을 수 있었고 시간과 원자재를 기부했습니다."라고 Toby는 말했습니다. “몇 년 후에 우리는 사업을 운영하지 않는 한 아이스크림을 만들고 판매하는 것이 합법적이지 않다는 통지를 받았습니다.”
Calhouns는 그들이해야 할 일이라고 느꼈고 많은기도 끝에 Jackson County Health Department에 연락하여 사업 계획을 시작했습니다.
이 부부는 1973 년 GMC 인 구급대 원 밴을 구입하여 2019 년 XNUMX 월 제품을 제공하기 위해 푸드 트럭으로 전환했습니다.
그들은 아이스크림과 바비큐를 제공하기 시작했으며 다양한 그룹을 돕기 위해 모금 행사를 진행하고 있습니다. 사람들을 돕는 것은 두 사람이 강하게 느끼는 것입니다.
"필요한 조직과 개인을위한 기금 마련은 여전히 우리가하는 일의 큰 부분이며, 커뮤니티 사업으로서 우리의 가장 큰 책임을 고려합니다."라고 그는 말했습니다.
지역 사회에 제품을 제공 한 이래로 그들은 주요 품목 인 아이스크림과 풀드 포크로 인기를 얻었습니다.
아이스크림은 실제 유제품으로 만들어 졌기 때문에 다르다고 Toby는 말했다. 프리믹스, 오일, 방부제 등을 사용하지 않아 고객이 맛볼 수 있다고 덧붙였다. 그들은 또한 풍미가 풍부합니다.
자, 바베큐에 대해 이야기합시다.
“많은 사람들이 지금까지 먹어 본 최고의 돼지 고기를 가지고 있다고 말합니다.
풀린 돼지 고기는 샌드위치, 나초, 맥과 치즈에 단독으로 제공 할 수 있습니다. 그들은 또한 Facebook 페이지에서 읽을 수있는 다른 모든 종류의 바베큐 제품을 제공합니다.
“이 사업에서 우리가 가장 좋아하는 부분은 커뮤니티를 지원하고 도움이 필요한 개인을 도울 수있는 플랫폼을 갖는 것입니다. "좋은 트럭의 창에서 커뮤니티에 대한 진정한 감각을 얻을 수 있습니다."
여기를 클릭하여 Junkyard BBQ 및 Ice Cream Facebook 페이지를 방문하십시오.
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Jackson County Visitor Center는이 시간 동안 현지 레스토랑에 대한 작은 특집 기사를 작성하여 고객이이 시간에 음식을 주문하거나 기프트 카드를 구매할 때 누구를 지원하는지 알 수 있도록합니다.
