Junkyard BBQ жана Ice Cream - Жергиликтүү ресторандын тарыхы

Башкаларга жардам берүү Джексон округундагы эң жаңы азык-түлүк ташуучу унаалардын бири башталган.

2015-жылдан баштап, Тоби жана Тиффани Калхоун жылына бир жолу Америкада рак илдетине каршы күрөшүү коомуна акча чогултууга арналган "Эстафета үчүн жашоо" уюмуна каражат чогултуп, үйдө жасалган балмуздак жасашкан.

"Биз ар дайым көп суммадагы акча чогулта алдык жана убактыбызды жана чийки затты кайрымдуулукка жумшадык", - деди Тоби. "Бир нече жыл ушуну жасагандан кийин, биз бизнес катары иштетпесек, балмуздак жасап сатуу биз үчүн мыйзамдуу эмес экендиги жөнүндө кабар алышты".

Калхоундар муну өзүлөрү ойлонуштурулган нерсе деп эсептешкенин айтышып, көп тиленишкенден кийин, өз бизнесин пландаштырууну баштоо үчүн Джексон округунун саламаттыкты сактоо бөлүмүнө кайрылышты.

Жубайлар 1973-жылы GMC болуп саналган эски фельдшер фургонун сатып алышып, 2019-жылы август айында өз өнүмдөрүн сунуштай башташ үчүн аны жүк ташуучу унаага айлантышты.

Алар балмуздак жана барбекю сунуштай башташты, дагы деле болсо ар кандай топторго жардам берүү үчүн акча чогултушат. Адамдарга жардам берүү - бул экөөнүн катуу сезими.

"Муктаж уюмдар жана жеке адамдар үчүн акча чогултуу дагы деле болсо биздин ишибиздин эбегейсиз бөлүгү болуп саналат жана коомдук иш катары биздин эң чоң милдетибиз деп эсептейм" деди ал.

Коомчулукка өз өнүмдөрүн сунуштагандан бери, алар негизги азыктары: балмуздак жана чочконун эти менен популярдуулукка жетишти.

Балмуздак башкача, деди Тоби, анткени ал чыныгы сүт азыктары менен жасалган. Ал кошумчалагандай, алар премикс, май же кошулган консерванттарды колдонушпайт, ошондуктан кардарлар айырманы сезип турушат. Аларда даамдар мол.

Эми кичинекей барбекю менен сүйлөшөлү.

"Көпчүлүк бизде эң мыкты тартылган чочконун эти бар дешет", - деди ал.

Тартылган чочконун этин өзүңүз эле, бутерброддо, нахос катмарында жана алардын мак жана сырында берсеңиз болот. Ошондой эле, алар бардык башка барбекю азыктарын сунушташат, аларды Facebook баракчасынан окуй аласыз.

"Бул бизнестин сүйүктүү бөлүгү биздин коомчулугубузду колдоо жана жардамга муктаж адамдарга жардам берүү аянтчасы бар" деди ал. "Сиз жакшы жүк ташуучу унаа терезесинен коомдун чыныгы сезимин билесиз."

Junkyard BBQ жана Ice Cream Facebook баракчасына баш багып, бул жерди басыңыз.

-

Джексон округунун зыяратчылар борбору ушул мезгилде кардарлар тамак-ашка буйрутма бергенде же алардан белек картасын сатып алууда кимди колдоп жаткандыгын билиши үчүн, жергиликтүү ресторандар жөнүндө чакан окуяларды жазып жатышат. 

Эгер сиз бизнес ээси болсоңуз, анда өзгөчөлөнө турган форманы толтуруу үчүн ушул жерди басыңыз.