Junkyard BBQ an Eis - Lokal Restaurantgeschicht
Aneren hëllefen war de Wee wéi ee vun den neiste Foodtrucks vun der Jackson County ugefaang huet.
Ufank 2015 hunn den Toby an den Tiffani Calhoun eemol am Joer hausgemaachte Glace gemaach als Spendenaktioun fir Relay for Life, eng Organisatioun déi sech fir d'Sue fir d'American Cancer Society asetzt.
"Mir konnten ëmmer eng gutt Quantitéit u Suen sammelen an hunn eis Zäit a Rohmaterial gespent," sot den Toby. "No e puer Joer dat ze maachen, krute mir Bescheed gesot datt et net legal ass fir eis Glace ze maachen an ze verkafen ausser mir et als Geschäft lafen."
D'Calhouns soten datt se d'Gefill hunn datt et eppes war wat se gemengt sinn ze maachen, an no villem Gebied hu se de Jackson County Health Department kontaktéiert fir hire Geschäft ze plangen.
D'Koppel huet en alen paramedizinesche Camion kaaft, deen en 1973 GMC ass, an en an e Foodtruck ëmgewandelt fir am August 2019 hir Produkter unzebidden.
Si hunn ugefaang Glace a Barbecue unzebidden, an ëmmer nach Spendenaktioune fir verschidde Gruppen ze hëllefen. Leit hëllefen ass eppes wou déi zwee sech staark fillen.
"Spendenaktiounen fir Organisatiounen a Leit an Nout sinn nach ëmmer en enormen Deel vun deem wat mir maachen, a mengen datt eis gréisste Verantwortung als Gemeinschaftsgeschäft ass," sot hien.
Zënter hir Produkter un d'Gemeinschaft ubidden, hunn se Popularitéit erreecht mat hiren Haaptartikelen: Glace a Pulled Pork.
D'Glace ass anescht, sot den Toby, well et mat echtem Mëllechprodukt gemaach gëtt. Hien huet bäigefüügt datt se och kee Virmix, Ueleger oder Konservéierungsmëttel benotzen, sou datt d'Clienten den Ënnerscheed schmaache kënnen. Si hunn och en Iwwerfloss vu Goûten.
Schwätze mer elo e bësse Grillen.
"Vill soen mir hätten dat bescht gezunnene Schwéngefleesch dat se jeemools haten", sot hien.
D'gezunn Schwéngefleesch kann een eleng zerwéieren, op engem Sandwich, op enger Schicht nachos an an hirem Mac a Kéis. Si bidden och all aner aner Barbecue Produkter un, déi Dir op hirer Facebook Säit liese kënnt.
"Eise Liiblingsdeel vun dësem Geschäft ass eng Plattform fir eis Gemeinschaft z'ënnerstëtzen an eenzel Leit an Nout ze hëllefen", sot hien. "Dir kritt e richtege Sënn vun der Gemeinschaft aus der Fënster vun engem gudde Camion."
Besicht d'Junkyard BBQ an d'Glace Facebook Säit andeems Dir hei klickt.
-
Den Jackson County Visitor Center schreift wärend dëser Zäit kleng Feature Geschichten iwwer lokal Restauranten, sou datt d'Cliente wësse wien se ënnerstëtzen wann se Iessen bestellen oder e Geschenkkaart bei hinnen an dëser probéierter Zäit kafen.
Wann Dir e Geschäftsbesëtzer sidd, klickt hei fir d'Form auszefëllen fir ze weisen.
