Junkyard BBQ ir ledai - vietinių restoranų istorija

Pagalba kitiems buvo vienas iš naujausių Džeksono apygardos maisto sunkvežimių.

Nuo 2015 m. Toby ir Tiffani Calhounas gamino naminius ledus kartą per metus kaip lėšų kaupimo organizaciją „Relay for Life“, skirtą rinkti pinigus Amerikos vėžio draugijai.

"Mes visada sugebėjome surinkti nemažą pinigų sumą ir paaukojome savo laiką bei žaliavas", - sakė Toby. „Po kelerių metų tai mums pranešė, kad nebent mes užsiimame verslu, ledų gamyba ir pardavimas mums nebuvo teisėtas.“

Calhounai teigė jaučiantys tai, ką jie turėjo padaryti, ir po ilgos maldos susisiekė su Džeksono apygardos sveikatos departamentu, kad pradėtų planuoti savo verslą.

Pora įsigijo seną paramedikų furgoną, kuris yra 1973 m. GMC, ir pavertė jį maisto sunkvežimiu, kad savo produktus pradėtų siūlyti 2019 m. Rugpjūtį.

Jie pradėjo siūlyti ledus ir šašlykus, ir vis dar vykdo lėšų rinkimą, kad padėtų įvairioms grupėms. Pagalba žmonėms yra tai, ką jie labai jaučia.

„Lėšų rinkimas organizacijoms ir asmenims, kuriems to reikia, vis dar yra didžiulė mūsų veiklos dalis, ir mano, kad tai yra didžiausia mūsų, kaip bendruomenės verslo, atsakomybė“, - sakė jis.

Siūlydami savo produktus bendruomenei, jie išpopuliarėjo su pagrindiniais gaminiais: ledais ir kiauliena.

Ledai skiriasi, sakė Toby, nes jie gaminami iš tikro pieno produkto. Jis pridūrė, kad jie taip pat nenaudoja premiksų, aliejų ar pridėtų konservantų, todėl klientai gali paragauti skirtumo. Jie taip pat turi daugybę skonių.

Dabar pakalbėkime apie šašlykinę.

„Daugelis sako, kad mes turime geriausią kiaulienos mėsą, kokią jie kada nors turėjo“, - sakė jis.

Ištrauktą kiaulieną galima patiekti atskirai, ant sumuštinio, ant nachos sluoksnio ir jų mac bei sūrio. Jie taip pat siūlo visokių kitų kepsninių gaminių, kuriuos galite perskaityti jų „Facebook“ puslapyje.

„Mūsų mėgstamiausia šio verslo dalis yra platforma, skirta paremti mūsų bendruomenę ir padėti žmonėms, kuriems jos reikia“, - sakė jis. „Iš gero sunkvežimio lango jūs suprantate tikrą bendruomenės jausmą.“

Apsilankykite „Junkyard BBQ and Ice Cream“ Facebook puslapyje spustelėdami čia.

-

Džeksono apygardos lankytojų centras per šį laiką rašo nedideles istorijas apie vietinius restoranus, kad klientai žinotų, ką palaiko užsakydami maistą ar įsigydami dovanų kortelę iš jų šiuo bandymo metu. 

Jei esate verslo savininkas, spustelėkite čia, kad užpildytumėte formą, kuri bus rodoma.