„Mi Casa“ - vietinių restoranų istorija

Tik po kelių mėnesių nuo atidarymo Martin ir Connie Hernandez pajuto, kad galėjo padaryti klaidą, kai nusprendė atidaryti savo restoraną.

„Mes pradėjome jausti, kad galbūt priėmėme neteisingą sprendimą ir nepakankamai meldėmės“, - prisiminė ji. „Bet Dievas savo malone ir gailestingumu atsakė į mūsų maldą“.

„Mi Casa“ buvo atidaryta 2011 m. Gegužę ir nuo tada išaugo į savo pradinę vietą ir tapo bendruomenės mėgstamiausia, tiekiant vietinę meksikietišką virtuvę.

Connie teigė, kad buvo sunku išvykti iš miesto centro, nes visi jų klientai tapo panašūs į šeimą, tačiau Dievas vėl atvėrė jiems didesnes duris, kai jie užaugo pakankamai dideli, kad 2015 m. Sausio mėn.

Klientai dažnai grįžta į savo restoraną įvairiausių patiekalų, tačiau vienas populiariausių yra „arroz con pollo“, kuris yra ant grotelių keptos vištienos, ryžių ir queso sūrio mišinys.

Kai kurie meniu punktai netgi pavadinti klientų vardu. Pirmasis meniu punktas buvo pavadintas mergaitės vardu Anna.

Mergina kiekvieną savaitę visada užsisakydavo tą patį, todėl jie nusprendė patiekalą pavadinti jos vardu.

"Dabar Anna mokosi šeštoje klasėje, bet jai tuo metu buvo 4 metai", - prisiminė Connie.

Connie juokavo, kad Martinas vis dar mėgsta gaminti maistą, tačiau ji nebe tokia to gerbėja. Ji prisipažino, kad jai patinka kalbėti, ir dauguma „Mi Casa“ klientų tai sužinojo.

Galbūt didžiojo gimtojo restorano paslaptis yra tai, kaip jie elgiasi su savo klientais.

"Mes jau nebe juos vertiname kaip klientus, bet kaip šeimą", - sakė ji. „Jie stebėjo, kaip auga berniukai, o mes stebėjome, kaip auga jų vaikai, kaip Anna. Mes mylime savo „Mi Casa“ šeimą labiau, nei galėtume kada nors pasakyti žodžiais “.

Apsilankykite „Mi Casa“ „Facebook“ puslapyje paspausdami čia.

-

Džeksono apygardos lankytojų centras per šį laiką rašo nedideles istorijas apie vietinius restoranus, kad klientai žinotų, ką palaiko užsakydami maistą ar įsigydami dovanų kortelę iš jų šiuo bandymo metu. 

Jei esate verslo savininkas, spustelėkite čia, kad užpildytumėte formą, kuri bus rodoma.