Batar - vietējo restorānu vēsture

Tas, kas sākās kā dāvanu veikals 1997. gadā, ir kļuvis par vienu no lielākajiem restorānu galamērķiem štatā.

Kafejnīca Batar un dāvanu veikals tika nosaukts Indiānas tūrisma biroja štata 20 populārākajiem galamērķa restorāniem.

Īpašnieki Diks Treisijs un Kens Saško lepojas ar biznesu, kurā viņi ir strādājuši un ir izauguši.

Sākotnēji Tammy VonDielingen uzsāka veikalu, kurā bija redzams mājas dekors un dāvanas. Viņas pieaugošā klientu bāze viņai bieži stāstīja, kā viņi vēlas vietu, kur apsēsties un baudīt skatu ar tasi kafijas vai tējas.

Stāsts ir tāds, ka visu to vajadzēja dzirdēt VonDielingena mātei Barbrai Treisijai, un gadu vēlāk kafejnīca Batar piedzima atsevišķā ēkā.

2009. gadā Tammijs slēdza veikalu, tāpēc kafejnīca atkal pieauga, pievienojot dāvanu veikalu. Tad 2016. gadā Barbra nodeva biznesu viņas dēlam Dikam un viņa partnerim Kenam.

Abi nolēma pamest savu dzīvi Čikāgā, kur Diks strādāja par reklāmas radošo direktoru, bet Kens - United Airlines. Sākumā viņš domāja, ka ir kļūda pārcelties no lielās pilsētas, kuru viņš vienmēr zina, uz mazāku kopienu, piemēram, Seimoru.

Bet laika gaitā viņš iemācījās samazināt ātrumu un atrast savu birzi kā Batar pavāru.

Diks vada saldumu veikalu un rotā Sweet Batar cukura cepumus.

Gadu gaitā sēdvietu skaits ir palielinājies no 12 līdz 74 un divām ēdamistabām. 2017. gadā bizness paplašinājās, pievienojot Muscatatuck Hall, kas ir atsevišķa ēka, kas veltīta lielākiem pasākumiem, piemēram, kāzu dušām, dzimšanas dienām un kāzām. Viņi arī pievienoja trešdienas darba laikam.

Vislielākā uzņēmējdarbības daļa ir atrast biznesam piemērotu palīdzību.

"Pareizo cilvēku atrašana ir izšķiroša mūsu panākumiem, un mēs veltām laiku, lai atrastu vispiemērotāko mūsu stilam," sacīja Diks.

Gada laikā viņi ir kļuvuši pazīstami ar tādām populārām ēdienkartēm kā viņu pašu gatavotie vistas salāti, kurus viņi sāka pārdot par mārciņu pēc tam, kad tik daudzi klienti to lūdza.

Arī Kena Rūbena sviestmaize bija ieguvusi popularitāti.

"Tas ir milzīgs, un man vienmēr mute plūst, kad es to uzlieku uz grila," sacīja Kens.

Ļoti populāras ir bijušas arī bezmaksas dzimšanas dienas cupcakes, kuras pagājušajā gadā viņi deva apmēram 236.

Abi ir vienisprātis, ka vislabākā Batar īpašumā ir vieta, kur cilvēki sanāk kopā.

"Ņemot vērā mūsu centrālo atrašanās vietu, mēs bieži esam tikšanos ar sen pazudušiem draugiem, kas ierodas no visiem virzieniem," sacīja Diks. "Viņi šeit satiekas un visu dienu apskauj, tērzē, smejas, raud un apmeklē."

Dažas no viņu iecienītākajām atmiņām ir laika pavadīšana ar lojāliem klientiem, piemēram, vecākiem pāriem, kuri vienmēr ķildojas.

"Mēs tikko bijām atvēruši sezonu, un viņi iegāja pa ārdurvīm," sacīja Diks. "Viņai rokas bija izstieptas, lai to apskāvu. Nu, kad es biju iesprostota viņas lāča apskāviena turētājā, es pacēlu acis uz viņas vīru un teicu: "Kas tev slikts? Vai tu viņu ziemā nepietiekami apskāvi? "

Toreiz vīrs teica: "Ir grūti apskaut sievieti, kad viņa tev uzsit pa galvu!"

Apmeklējiet Batar Facebook lapu, noklikšķinot šeit.

-

Džeksona apgabala apmeklētāju centrs šajā laikā raksta nelielus stāstus par vietējiem restorāniem, lai klienti zinātu, ko viņi atbalsta, pasūtot ēdienu vai iegādājoties no viņiem dāvanu karti šajā mēģinājumu laikā. 

Ja esat uzņēmuma īpašnieks, noklikšķiniet šeit, lai aizpildītu piedāvāto veidlapu.