Junkyard BBQ un saldējums - vietējā restorāna vēsture

Palīdzība citiem bija veids, kā aizsākās viens no Džeksona apgabala jaunākajiem pārtikas kravas automobiļiem.

Sākot ar 2015. gadu, Tobijs un Tiffani Kalhouns reizi gadā gatavoja mājās gatavotu saldējumu kā līdzekļu vākšanas organizāciju Relay for Life, organizāciju, kuras uzdevums ir piesaistīt naudu Amerikas vēža biedrībai.

"Mēs vienmēr varējām savākt labu naudas summu un ziedojām savu laiku un izejvielas," sacīja Tobijs. "Pēc dažiem gadiem, kad to darījām, mums paziņoja, ka, ja vien mēs to neveicam kā biznesu, mums nav likumīgi ražot un pārdot saldējumu."

Kalhouni sacīja, ka viņiem šķiet, ka tas ir kaut kas, ko viņiem vajadzētu darīt, un pēc daudzām lūgšanām viņi sazinājās ar Džeksona apgabala Veselības departamentu, lai sāktu plānot savu biznesu.

Pāris iegādājās veco feldšeru furgonu, kas ir 1973. gada GMC, un pārveidoja to par pārtikas kravas automašīnu, lai sāktu piedāvāt savus produktus 2019. gada augustā.

Viņi sāka piedāvāt saldējumu un bārbekjū, un joprojām veic līdzekļu vākšanu, lai palīdzētu dažādām grupām. Palīdzība cilvēkiem ir tas, par ko abi jūtas ļoti.

"Ziedojumu vākšana organizācijām un personām, kurām tā nepieciešama, joprojām ir liela daļa no tā, ko mēs darām, un uzskata, ka tā ir mūsu lielākā atbildība kā sabiedrības biznesam," viņš teica.

Kopš piedāvā savus produktus sabiedrībai, viņi ir sasnieguši popularitāti ar galvenajiem izstrādājumiem: saldējumu un cūkgaļu.

Saldējums ir atšķirīgs, sacīja Tobijs, jo tas ir gatavots ar īstu piena produktu. Viņš piebilda, ka viņi neizmanto arī premiksus, eļļas vai pievienotus konservantus, tāpēc klienti var nogaršot atšķirību. Viņiem ir arī garšu pārpilnība.

Tagad parunāsim nedaudz bārbekjū.

"Daudzi saka, ka mums ir vislabākā cūkgaļa, kas viņiem bijusi," viņš teica.

Izvilkto cūkgaļu var pasniegt atsevišķi, uz sviestmaizes, uz nachos slāņa un viņu mac un sierā. Viņi piedāvā arī visa veida citus bārbekjū produktus, kurus varat izlasīt viņu Facebook lapā.

"Mūsu iecienītākā daļa šajā biznesā ir platforma, lai atbalstītu mūsu kopienu un palīdzētu personām, kurām tā nepieciešama," viņš teica. "No labas kravas automašīnas loga jūs gūstat patiesu sabiedrības sajūtu."

Apmeklējiet Junkyard BBQ un Ice Cream Facebook lapu, noklikšķinot šeit.

-

Džeksona apgabala apmeklētāju centrs šajā laikā raksta nelielus stāstus par vietējiem restorāniem, lai klienti zinātu, ko viņi atbalsta, pasūtot ēdienu vai iegādājoties no viņiem dāvanu karti šajā mēģinājumu laikā. 

Ja esat uzņēmuma īpašnieks, noklikšķiniet šeit, lai aizpildītu piedāvāto veidlapu.