ബറ്റാർ - പ്രാദേശിക റെസ്റ്റോറന്റ് ചരിത്രം

1997 ൽ ഒരു ഗിഫ്റ്റ് ഷോപ്പായി ആരംഭിച്ചത് സംസ്ഥാനത്തെ മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റ് ലക്ഷ്യസ്ഥാനങ്ങളിലൊന്നായി വളർന്നു.

ഇന്ത്യാന ടൂറിസം ബ്യൂറോയുടെ സംസ്ഥാനത്തെ മികച്ച 20 ഡെസ്റ്റിനേഷൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലേക്ക് ബറ്റാർ കഫേയും ഗിഫ്റ്റ് ഷോപ്പും നൽകി.

ഉടമകളായ ഡിക്ക് ട്രേസിയും കെൻ സാഷ്കോയും തങ്ങൾ കൈകോർത്തതും വളർന്നതുമായ ബിസിനസ്സിൽ അഭിമാനിക്കുന്നു.

തുടക്കത്തിൽ, ടമ്മി വോൺഡിലിംഗെൻ സ്റ്റോർ ആരംഭിച്ചു, അതിൽ വീട്ടുപകരണങ്ങളും സമ്മാനങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നു. വളർന്നുവരുന്ന അവളുടെ ഉപഭോക്തൃ അടിത്തറ പലപ്പോഴും ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയോ ചായയോ ഉപയോഗിച്ച് ഇരിക്കാനും കാഴ്ച ആസ്വദിക്കാനും ഒരു സ്ഥലം വേണമെന്ന് അവളോട് പറഞ്ഞു.

കഥ പറയുന്ന രീതി, വോൺഡിലിംഗന്റെ അമ്മ ബാർബറ ട്രേസിക്ക് കേൾക്കേണ്ടതായിരുന്നു, ഒരു വർഷത്തിനുശേഷം കഫെ ബത്താർ ഒരു പ്രത്യേക കെട്ടിടത്തിലാണ് ജനിച്ചത്.

2009 ൽ, ടമ്മി സ്റ്റോർ അടച്ചു, അതിനാൽ ഗിഫ്റ്റ് ഷോപ്പ് ചേർക്കുന്നതിനായി കഫെ വീണ്ടും വളർന്നു. തുടർന്ന് 2016 ൽ ബാർബ്ര തന്റെ മകൻ ഡിക്കും പങ്കാളിയായ കെന്നിനും ബിസിനസ്സ് കൈമാറി.

ചിക്കാഗോയിൽ തങ്ങളുടെ ജീവിതം ഉപേക്ഷിക്കാൻ ഇരുവരും തീരുമാനിച്ചു, അവിടെ ഡിക്ക് ഒരു പരസ്യ ക്രിയേറ്റീവ് ഡയറക്ടറായി ജോലി ചെയ്തു, കെൻ യുണൈറ്റഡ് എയർലൈൻസിൽ ജോലി ചെയ്തു. തനിക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും അറിയാവുന്ന വലിയ നഗരത്തിൽ നിന്ന് സീമോറിനെപ്പോലുള്ള ഒരു ചെറിയ കമ്മ്യൂണിറ്റിയിലേക്ക് മാറുന്നത് തെറ്റാണെന്ന് ആദ്യം അദ്ദേഹം കരുതി.

പക്ഷേ, കാലക്രമേണ അദ്ദേഹം വേഗത കുറയ്ക്കാനും ബത്താറിന്റെ പാചകക്കാരനായി തന്റെ തോട്ടം കണ്ടെത്താനും പഠിച്ചു.

ഡിക്ക് സ്വീറ്റ് ഷോപ്പ് നടത്തുകയും സ്വീറ്റ് ബത്താറിന്റെ പഞ്ചസാര കുക്കികൾ അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കാലങ്ങളായി, ഇരിപ്പിടം 12 ൽ നിന്ന് 74 ആയും രണ്ട് ഡൈനിംഗ് റൂമുകളായും വർദ്ധിച്ചു. 2017 ൽ, മസ്‌കറ്റാറ്റക്ക് ഹാൾ ചേർക്കുന്നതിനായി ബിസിനസ്സ് വിപുലീകരിച്ചു, ഇത് വധുവിന്റെ ഷവർ, ജന്മദിനങ്ങൾ, വിവാഹങ്ങൾ എന്നിവപോലുള്ള വലിയ പരിപാടികൾക്കായി സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക കെട്ടിടമാണ്. അവരുടെ പ്രവർത്തന സമയങ്ങളിൽ ബുധനാഴ്ചയും അവർ ചേർത്തു.

ബിസിനസിന് അനുയോജ്യമായ സഹായം കണ്ടെത്തുക എന്നതാണ് ബിസിനസിന്റെ ഏറ്റവും വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞ ഭാഗം.

“ശരിയായ ആളുകളെ കണ്ടെത്തുന്നത് ഞങ്ങളുടെ വിജയത്തിന് നിർണ്ണായകമാണ്, ഞങ്ങളുടെ ശൈലിക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങൾ സമയമെടുക്കുന്നു,” ഡിക്ക് പറഞ്ഞു.

വർഷത്തിൽ, അവർ അവരുടെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചിക്കൻ സാലഡ് പോലുള്ള ജനപ്രിയ മെനു ഇനങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടവരാണ്, നിരവധി ഉപയോക്താക്കൾ ആവശ്യപ്പെട്ടതിന് ശേഷം അവർ പൗണ്ട് വിൽക്കാൻ തുടങ്ങി.

കെന്നിന്റെ റൂബൻ സാൻഡ്‌വിച്ചും ജനപ്രീതി നേടിയിരുന്നു.

“ഇത് വളരെ വലുതാണ്, ഞാൻ ഗ്രില്ലിൽ ഇടുമ്പോഴെല്ലാം എന്റെ വായിൽ വെള്ളം ഉണ്ടാക്കുന്നു,” കെൻ പറഞ്ഞു.

സ Birth ജന്യ ജന്മദിന കപ്പ് കേക്കുകളും വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, കഴിഞ്ഞ വർഷം 236 എണ്ണം അവർ നൽകി.

ബാറ്റാർ സ്വന്തമാക്കുന്നതിലെ ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം ആളുകൾ ഒത്തുചേരുന്ന ഒരിടമാണ് എന്ന് ഇരുവരും സമ്മതിക്കുന്നു.

“ഞങ്ങളുടെ കേന്ദ്ര സ്ഥാനം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, എല്ലാ ദിശകളിൽ നിന്നും വരുന്ന നീണ്ട സുഹൃത്തുക്കളുടെ കൂടിക്കാഴ്‌ച സ്ഥലമാണ് ഞങ്ങൾ,” ഡിക്ക് പറഞ്ഞു. “അവർ ഇവിടെ കണ്ടുമുട്ടുകയും ആലിംഗനം ചെയ്യുകയും ചാറ്റ് ചെയ്യുകയും ചിരിക്കുകയും കരയുകയും ദിവസം മുഴുവൻ സന്ദർശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.”

അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഓർമ്മകളിൽ ചിലത് എല്ലായ്പ്പോഴും കലഹിക്കുന്ന ഒരു പഴയ ദമ്പതികളെപ്പോലെ വിശ്വസ്തരായ ഉപഭോക്താക്കളുമായി സമയം ചെലവഴിക്കുന്നു.

“ഞങ്ങൾ ഈ സീസണിൽ വീണ്ടും തുറന്നിരുന്നു, അവർ മുൻവാതിലിനകത്തേക്ക് നടന്നു,” ഡിക്ക് പറഞ്ഞു. ഒരു വലിയ ആലിംഗനത്തിനായി അവൾ കൈകൾ നീട്ടി. ശരി, ഞാൻ അവളുടെ കരടിയെ ആലിംഗനം ചെയ്തപ്പോൾ, ഞാൻ അവളുടെ ഭർത്താവിനെ നോക്കി പറഞ്ഞു, 'നിനക്കെന്തു പറ്റി? ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾ അവളെ കെട്ടിപ്പിടിച്ചില്ലേ? '”

അപ്പോഴാണ് ഭർത്താവ് പറഞ്ഞത്, “ഒരു സ്ത്രീ നിങ്ങളെ തലയിൽ അടിക്കുമ്പോൾ കെട്ടിപ്പിടിക്കുക പ്രയാസമാണ്!”

ഇവിടെ ക്ലിക്കുചെയ്‌ത് ബറ്റാർ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് സന്ദർശിക്കുക.

-

ജാക്സൺ ക County ണ്ടി വിസിറ്റർ സെന്റർ ഈ സമയത്ത് പ്രാദേശിക റെസ്റ്റോറന്റുകളെക്കുറിച്ച് ചെറിയ ഫീച്ചർ സ്റ്റോറികൾ എഴുതുന്നു, അതുവഴി ഉപയോക്താക്കൾക്ക് ഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോഴോ അവരിൽ നിന്ന് ഒരു ഗിഫ്റ്റ് കാർഡ് വാങ്ങുമ്പോഴോ അവർ ആരെയാണ് പിന്തുണയ്ക്കുന്നതെന്ന് അറിയാൻ കഴിയും. 

നിങ്ങൾ ഒരു ബിസിനസ്സ് ഉടമയാണെങ്കിൽ, ഫീച്ചർ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഫോം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇവിടെ ക്ലിക്കുചെയ്യുക.