മി കാസ - പ്രാദേശിക റെസ്റ്റോറന്റ് ചരിത്രം

തുറന്ന് കുറച്ച് മാസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, മാർട്ടിനും കോന്നി ഹെർണാണ്ടസും തങ്ങളുടെ റെസ്റ്റോറന്റ് തുറക്കാൻ തീരുമാനിച്ചപ്പോൾ ഒരു തെറ്റ് സംഭവിച്ചിരിക്കാമെന്ന് തോന്നി.

“ഞങ്ങൾ തെറ്റായ തീരുമാനമെടുത്തിട്ടുണ്ടെന്നും വേണ്ടത്ര പ്രാർത്ഥിച്ചിട്ടില്ലെന്നും ഞങ്ങൾക്ക് തോന്നിത്തുടങ്ങി,” അവൾ ഓർത്തു. “എന്നാൽ ദൈവം തന്റെ കൃപയിലും കരുണയിലും ഞങ്ങളുടെ പ്രാർത്ഥനയ്ക്ക് ഉത്തരം നൽകി.”

മി കാസ 2011 മെയ് മാസത്തിൽ ആരംഭിച്ചു, അതിനുശേഷം അവരുടെ യഥാർത്ഥ സ്ഥാനം കവിഞ്ഞ് ഒരു കമ്മ്യൂണിറ്റി പ്രിയങ്കരനായി, പ്രാദേശിക മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നു.

ഡ customers ൺ‌ട own ൺ‌ വിടുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് കോന്നി പറഞ്ഞു, കാരണം അവരുടെ ഉപഭോക്താക്കളെല്ലാം കുടുംബം പോലെയായിത്തീർ‌ന്നു, പക്ഷേ 2015 ജനുവരിയിൽ‌ സീമോറിലെ ബ്രോഡ്‌‌വേ സ്ട്രീറ്റിൽ‌ അവരുടെ പുതിയ സ്ഥാനം നിറയ്‌ക്കാൻ‌ അവർ‌ വലുതായപ്പോൾ‌ ദൈവം വീണ്ടും ഒരു വലിയ വാതിൽ‌ തുറന്നു.

ഉപഭോക്താക്കൾ പലപ്പോഴും പലതരം വിഭവങ്ങൾക്കായി അവരുടെ റെസ്റ്റോറന്റിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു, പക്ഷേ അവരുടെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് ആരോസ് കോൺ പോളോ ആണ്, ഇത് ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കൻ, അരി, ക്വസോ ചീസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ്.

ചില മെനു ഇനങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കളുടെ പേരിലാണ്. ആദ്യത്തെ മെനു ഇനത്തിന് അന്ന എന്ന പെൺകുട്ടിയുടെ പേരാണ് നൽകിയിരിക്കുന്നത്.

പെൺകുട്ടി എല്ലായ്പ്പോഴും എല്ലാ ആഴ്ചയും ഒരേ കാര്യം ഓർഡർ ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ അവർ അവളുടെ പേരിൽ പേര് നൽകാൻ തീരുമാനിച്ചു.

“ഇപ്പോൾ അന്ന ആറാം ക്ലാസിലാണ്, പക്ഷേ അന്ന് അവൾക്ക് 4 വയസ്സായിരുന്നു,” കോന്നി ഓർമ്മിച്ചു.

മാർട്ടിൻ ഇപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്ന് കോന്നി പരിഹസിച്ചു, പക്ഷേ അവൾ ഇപ്പോൾ അത്രയധികം ആരാധകനല്ല. സംസാരിക്കുന്നത് തനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണെന്ന് അവൾ സമ്മതിച്ചു, മി കാസയുടെ മിക്ക ഉപഭോക്താക്കളും അത് അറിഞ്ഞു.

ഒരു വലിയ ജന്മനാടായ റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ രഹസ്യം അവർ ഉപഭോക്താക്കളോട് പെരുമാറുന്ന രീതിയായിരിക്കാം.

“ഞങ്ങൾ അവരെ ഉപഭോക്താക്കളായിട്ടല്ല, കുടുംബമായിട്ടാണ് കാണുന്നത്,” അവർ പറഞ്ഞു. “അന്നയെപ്പോലെ അവരുടെ കുട്ടികൾ വളരുന്നത് ഞങ്ങൾ കണ്ടപ്പോൾ ആൺകുട്ടികൾ വളരുന്നത് അവർ നിരീക്ഷിച്ചു. ഞങ്ങളുടെ മി കാസ കുടുംബത്തെ ഞങ്ങൾ‌ക്ക് വാക്കുകളേക്കാൾ‌ കൂടുതൽ‌ സ്നേഹിക്കുന്നു. ”

ഇവിടെ ക്ലിക്കുചെയ്ത് മി കാസ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് സന്ദർശിക്കുക.

-

ജാക്സൺ ക County ണ്ടി വിസിറ്റർ സെന്റർ ഈ സമയത്ത് പ്രാദേശിക റെസ്റ്റോറന്റുകളെക്കുറിച്ച് ചെറിയ ഫീച്ചർ സ്റ്റോറികൾ എഴുതുന്നു, അതുവഴി ഉപയോക്താക്കൾക്ക് ഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോഴോ അവരിൽ നിന്ന് ഒരു ഗിഫ്റ്റ് കാർഡ് വാങ്ങുമ്പോഴോ അവർ ആരെയാണ് പിന്തുണയ്ക്കുന്നതെന്ന് അറിയാൻ കഴിയും. 

നിങ്ങൾ ഒരു ബിസിനസ്സ് ഉടമയാണെങ്കിൽ, ഫീച്ചർ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഫോം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇവിടെ ക്ലിക്കുചെയ്യുക.