Улиас гудамжны ресторан - Орон нутгийн рестораны түүх

Диллард “Пик” Вишмайер баар эзэмших нь маш хөгжилтэй байх болно гэж бодож байхдаа North Vernon Beverage-т ажилд орсон.

"Тэр бол маш их нийгмийн хүн байсан, хүмүүстэй ярилцах дуртай байсан бөгөөд үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэх нь хамгийн чухал асуудал байсан" гэж түүний эгч Присцилла хэлэв.

Тиймээс 1980 онд Пик улиас гудамжны рестораныг худалдаж аваад 1993 он хүртэл ажиллуулжээ. Тухайн үед улиасны гудамж өглөөний 7 цагаас сүүлчийн дуудлага хүртэл 3 цагт нээлттэй байв.

2016 онд Пик үүнийг эргүүлэн авч, саяхан өнгөрөх хүртлээ ажиллуулав. Тус ресторанд туслалцаа үзүүлсэн Присцилла одоо түүнийг эзэмшиж, ажиллуулж байна.

"Тэр улиас гудамжийг хайрлаж, маш их бахархдаг байсан" гэж тэр хэлэв.

Эхний өдрүүдэд шар айраг кварц түгээмэл байсан бөгөөд энэ нь нийгмийн бүхий л давхаргад зориулагдсан байв. Олон амралтын өдрүүдэд энэ нь зөвхөн өрөөнд зогсож байв. Тэрээр 1993 онд бизнесээ зарж байхдаа эртний эдлэл зүүж, дуудлага худалдаагаар оролцдог байжээ.

Пик 2016 онд зоогийн газраа буцааж авахдаа гэр бүл, найр наадам, хөгжилтэй газруудад ээлтэй байхыг хүссэн тул нэг сарын турш цэвэрлэгээ хийж, хүссэн өөрчлөлтөө хийгээд үйлчлүүлэгчдийн талархлыг хүлээжээ.

2018 онд тэрээр зоогийн газрын хойд талд байшин худалдаж авч, шинэ, гайхалтай хоолны хашааны барилга барихаар нураажээ.

Ресторанд хийх ёстой бүх зүйлийг хийдэг таван тогооч, 12 сервер, гурван туслах ажилчин ажилладаг.

"Диллард улиас гудамжинд дуртай байсан ч хамт очиж болох үйлчлүүлэгчдээ илүү их хайрладаг байсан" гэж Присцила хэлэв.

Цэс нь таны төсөөлж чадах бараг бүх зүйлийг агуулдаг бол Присцилла нь бургер, тендер, стейкээрээ алдартай, бүгд Darlage Custom Meats-аас гаралтай гэж мэдэгджээ.

Тэд мөн чинжүү jack jack бяслаг бөмбөлгүүдээрээ алдартай.

Присцилла өөрөө болон ажилтнууд Пикийн бүх карьерынхаа туршид анхаарч байсан философи дээр ажилладаг гэж хэлсэн.

"Үйлчлүүлэгчид сэтгэл хангалуун байгаа эсэхийг шалгаарай" гэж тэр хэлэв.

Улиас гудамжны Facebook хуудсыг энд дарж үзнэ үү.

-

Жексон мужийн зочдын төв нь энэ үеэр үйлчлүүлэгчид хоол захиалах эсвэл тэднээс бэлэг карт худалдаж авахдаа хэнийг дэмжиж байгаагаа мэдэх болно. 

Хэрэв та бизнес эрхлэгч бол энд дарж танилцуулах маягтыг бөглөнө үү.