Batar - Sejarah Restoran Tempatan

Apa yang bermula sebagai kedai hadiah pada tahun 1997 telah berkembang menjadi salah satu destinasi restoran teratas di negeri ini.

Batar Cafe dan kedai hadiah dinamakan sebagai 20 Restoran Destinasi Teratas di Biro Pelancongan Indiana di negeri ini.

Pemilik Dick Tracy dan Ken Sashko berbangga dengan perniagaan yang mereka pegang dan berkembang.

Pada asalnya, Tammy VonDielingen memulakan kedai, yang menampilkan hiasan rumah dan hadiah. Pangkalan pelanggannya yang semakin meningkat sering memberitahunya bagaimana mereka menginginkan tempat duduk dan menikmati pemandangan dengan secawan kopi atau teh.

Cara ceritanya diceritakan adalah yang perlu didengar oleh ibu VonDielingen, Barbra Tracy dan setahun kemudian, Cafe Batar dilahirkan di bangunan yang terpisah.

Pada tahun 2009, Tammy menutup kedai, jadi kafe itu berkembang lagi untuk menambah kedai hadiah. Kemudian pada tahun 2016, Barbra menyerahkan perniagaan itu kepada anaknya Dick, dan rakannya Ken.

Kedua-duanya memutuskan untuk meninggalkan kehidupan mereka di Chicago di mana Dick bekerja sebagai pengarah kreatif pengiklanan, dan Ken bekerja untuk United Airlines. Pada mulanya dia menganggap adalah suatu kesalahan untuk berpindah dari kota besar yang selalu dia kenal ke komuniti yang lebih kecil seperti Seymour.

Tetapi, lama kelamaan dia belajar untuk melambatkan dan menemukan kebunnya sebagai tukang masak Batar.

Dick menjalankan kedai manis dan menghias kue gula Sweet Batar.

Selama bertahun-tahun, tempat duduk meningkat dari 12 hingga 74 dan dua ruang makan. Pada tahun 2017, perniagaan berkembang untuk menambah Dewan Muscatatuck, yang merupakan bangunan terpisah yang dikhaskan untuk acara yang lebih besar seperti majlis perkahwinan, ulang tahun dan perkahwinan. Mereka juga menambah hari Rabu pada waktu operasi mereka.

Bahagian perniagaan yang paling mencabar adalah mencari pertolongan yang sesuai dengan perniagaan.

"Mencari orang yang tepat sangat penting untuk kejayaan kita dan kita meluangkan masa untuk mencari yang paling sesuai dengan gaya kita," kata Dick.

Selama bertahun-tahun, mereka telah terkenal dengan item menu yang popular seperti salad ayam buatan sendiri, yang mereka mula jual dengan harga pound setelah begitu banyak pelanggan memintanya.

Sandwic Ken's Reuben juga telah mendapat populariti.

"Ini besar dan membuat mulut saya air setiap kali saya meletakkannya di panggangan," kata Ken.

Kek cawan ulang tahun percuma juga sangat popular, yang mereka berikan sekitar 236 tahun lalu.

Kedua-duanya bersetuju bahawa bahagian terbaik untuk memiliki Batar adalah tempat orang berkumpul untuk berkumpul.

"Memandangkan lokasi pusat kami, kami sering menjadi tempat pertemuan rakan-rakan yang lama hilang dari semua arah," kata Dick. "Mereka bertemu di sini dan berpelukan, berbual, ketawa, menangis dan berkunjung sepanjang hari."

Beberapa kenangan kegemaran mereka menghabiskan masa dengan pelanggan setia seperti pasangan tua yang selalu bertengkar.

"Kami baru dibuka untuk musim ini dan mereka berjalan di pintu depan," kata Dick. "Dia memeluk lengannya untuk memeluk. Oleh kerana saya terperangkap dalam pelukan beruangnya, saya memandang suaminya dan berkata, 'Ada apa dengan awak? Bukankah kamu cukup memeluknya sepanjang musim sejuk? ''

Ketika itulah suami berkata, "Sukar memeluk wanita ketika dia memukul kepala!"

Lawati laman Facebook Batar dengan mengklik di sini.

-

Pusat Pelawat Jackson County sedang menulis cerita kecil mengenai restoran tempatan selama ini supaya pelanggan akan mengetahui siapa yang mereka sokong ketika mereka memesan makanan atau membeli kad hadiah dari mereka pada masa yang sukar ini. 

Sekiranya anda pemilik perniagaan, klik di sini untuk mengisi borang yang akan diketengahkan.