Junkyard BBQ and Ice Cream - Sejarah Restoran Tempatan

Menolong orang lain adalah cara salah satu trak makanan terbaru Jackson County dimulakan.

Bermula pada tahun 2015, Toby dan Tiffani Calhoun membuat ais krim buatan sendiri setahun sekali sebagai penggalangan dana untuk Relay for Life, sebuah organisasi yang didedikasikan untuk mengumpulkan wang untuk American Cancer Society.

"Kami selalu dapat mengumpulkan sejumlah besar wang dan menyumbangkan masa dan bahan mentah kami," kata Toby. "Setelah beberapa tahun melakukannya, kami diberitahu bahawa kecuali jika kami menjalankannya sebagai perniagaan, tidak sah bagi kami untuk membuat dan menjual ais krim."

Calhouns mengatakan bahawa mereka merasakan bahawa itu adalah sesuatu yang ingin mereka lakukan, dan setelah banyak berdoa, mereka menghubungi Jabatan Kesihatan Jackson County untuk mula merancang perniagaan mereka.

Pasangan itu membeli van paramedik lama, yang merupakan GMC 1973, dan menukarnya menjadi trak makanan untuk mula menawarkan produk mereka pada Ogos 2019.

Mereka mula menawarkan ais krim dan barbeku, dan masih melakukan pengumpulan dana untuk membantu pelbagai kumpulan. Menolong orang adalah sesuatu yang sangat mereka rasa.

"Pengumpulan dana untuk organisasi dan individu yang memerlukan masih merupakan sebahagian besar dari apa yang kita lakukan, dan menganggap bahawa tanggungjawab terbesar kita sebagai perniagaan masyarakat," katanya.

Sejak menawarkan produk mereka kepada masyarakat, mereka mendapat populariti dengan barang ruji mereka: Ais krim dan daging babi yang ditarik.

Ais krimnya berbeza, kata Toby, kerana ia dibuat dengan produk tenusu sebenar. Dia menambah bahawa mereka tidak menggunakan campuran, minyak atau bahan pengawet tambahan, jadi pelanggan dapat merasakan perbezaannya. Mereka juga mempunyai banyak rasa.

Sekarang, mari kita bercakap sedikit barbeku.

"Banyak yang mengatakan bahawa kita mempunyai daging babi yang paling menarik yang pernah mereka miliki," katanya.

Babi yang ditarik boleh dihidangkan sendiri, di atas sandwic, di atas lapisan nachos dan di dalam mac dan keju. Mereka juga menawarkan semua jenis produk barbeku lain, yang boleh anda baca di laman Facebook mereka.

"Bahagian kegemaran kami dalam perniagaan ini adalah mempunyai platform untuk menyokong komuniti kami dan membantu individu yang memerlukan," katanya. "Anda mendapat gambaran sebenar masyarakat dari tingkap trak yang bagus."

Lawati halaman Facebook Junkyard BBQ dan Ice Cream dengan mengklik di sini.

-

Pusat Pelawat Jackson County sedang menulis cerita kecil mengenai restoran tempatan selama ini supaya pelanggan akan mengetahui siapa yang mereka sokong ketika mereka memesan makanan atau membeli kad hadiah dari mereka pada masa yang sukar ini. 

Sekiranya anda pemilik perniagaan, klik di sini untuk mengisi borang yang akan diketengahkan.