Casey's Cakes and Classes - Lokale restaurantgeschiedenis

Casey King ontdekte precies wat ze wilde doen als ze elke dag bij Bessie's Home Cooking zou komen voordat ze bij JayC zou gaan werken.

King wist dat haar liefde voor bakken en mensen leren bakken ertoe zou leiden dat ze haar eigen bedrijf zou beginnen.

"Wij (King en Bessie) raakten aan de praat en Bessie vertelde me dat ik op een dag een bakkerij zou hebben in datzelfde gebouw", herinnert ze zich.

King nam een ​​bakbaan bij Christopher's Catering voordat ze besloot dat ze een winkel wilde openen om te bakken en mensen te leren bakken en decoreren.

'Ik vind het vooral leuk om kinderen les te geven', zei ze.

Dus op 11 april 2016 opende Casey's Cakes and Classes in Brownstown, vlak bij het Jackson County Courthouse.

King begon ook met het aanbieden van soep- en sandwichlunchspecialiteiten om haar bedrijf uit te breiden. Naarmate het groeide, namen ook haar offergaven toe.

Laat je niet misleiden door de naam, Casey's Cakes and Classes biedt dagelijks ontbijt en lunch en is geschikt voor bruiloften en evenementen.

"Mijn favoriete onderdeel is altijd lesgeven aan kinderen na schooltijd en in het weekend verjaardagsfeestjes versieren", zei ze.

Sinds de opening zijn het restaurant en de bakkerij bekend geworden door ijstijdkoekjes voor desserts en hun zelfgemaakte koekjes en jus, die de hele dag worden geserveerd.

'Koekjes en echte worstjus kun je niet verslaan,' zei ze.

King zei dat klanten ook op donderdag genoten van de Roast Beef Manhattans en hun verscheidenheid aan soepen.

Door een restaurant te bezitten, heeft King allerlei soorten vrienden kunnen ontmoeten, zei ze. Haar vrienden hebben ook geluk, want ze worden vaak proefkonijnen als ze nieuwe recepten probeert.

Het gebruik van verse ingrediënten maakt de plek ook bijzonder, zei ze.

"Op die manier krijg je de beste kwaliteit voor je klanten", zei ze. "Ik hou van koken en bakken van voedsel dat ik graag zou willen eten, en het met anderen delen."

Bezoek de Casey's Cakes and Classes Facebook-pagina door hier te klikken.

-

Het Jackson County Visitor Center schrijft in deze tijd korte verhalen over lokale restaurants, zodat klanten weten wie ze steunen wanneer ze in deze moeilijke tijd eten bestellen of een cadeaubon kopen. 

Als u een bedrijfseigenaar bent, klik dan hier om het formulier in te vullen dat u wilt laten zien.