Caseys kaker og klasser - lokal restauranthistorie

Casey King fant ut nøyaktig hva hun ønsket å gjøre da hun skulle besøke Besses hjemmelaget mat hver dag før hun skulle jobbe i JayC.

King visste at hennes kjærlighet til å bake og lære folk å bake ville føre henne til å starte sin egen virksomhet.

"Vi (King og Bessie) fikk snakke, og Bessie fortalte meg at jeg en dag ville ha et bakeri i den samme bygningen," husket hun.

King tok en bakejobb med Christopher's Catering før hun bestemte seg for at hun ville åpne en butikk for å bake og lære folk å bake og dekorere.

"Jeg liker spesielt godt å lære barn," sa hun.

Så 11. april 2016 åpnet Caseys kaker og klasser i Brownstown, rett ved Jackson County Courthouse.

King begynte også å tilby suppe og sandwich lunsj spesialiteter for å utvide virksomheten. Etter hvert som det vokste, gjorde tilbudene hennes også.

Ikke la navnet lure deg, Casey's Cakes and Classes tilbyr frokost og lunsj hver dag, og dekker bryllup og arrangementer.

"Min favorittdel vil alltid være å lære barn etter skolen og å dekorere bursdagsfester i helgene," sa hun.

Siden åpningen har restauranten og bakeriet blitt kjent for kjeks med sukker til desserter og kjeks og saus som er laget fra bunnen av, og som serveres hele dagen.

"Du kan ikke slå kjeks fra bunnen av og ekte pølsesaus," sa hun.

King sa at kunder også har hatt Roast Beef Manhattans på torsdager og deres utvalg av supper.

Å eie en restaurant har tillatt King å møte alle slags venner, sa hun. Vennene hennes er heldige også fordi de ofte blir marsvin når hun prøver nye oppskrifter.

Å bruke ferske ingredienser gjør også stedet spesielt, sa hun.

"På den måten får du den beste kvaliteten for kundene dine," sa hun. "Jeg elsker å lage mat og bake mat som jeg gjerne vil spise, og dele den med andre."

Besøk Caseys kaker og klasser Facebook-side ved å klikke her.

-

Jackson County Visitor Center skriver små historiefortellinger om lokale restauranter i løpet av denne tiden, slik at kundene vet hvem de støtter når de bestiller mat eller kjøper et gavekort fra dem i denne prøvende tiden. 

Hvis du er bedriftseier, kan du klikke her for å fylle ut skjemaet som skal vises.