Gobbler Holler - Lokal restauranthistorie

Når Rory og Kathy Cowles skulle på ferie, ville de legge merke til alle mor- og pop-småbedriftene som var spredt over stedene de besøkte.

Å være fra et mindre samfunn selv, bestemte de seg for at de ønsket å bringe tilbake en mor og pop-restaurant og forretning til byen deres.

Så Medora-paret åpnet Gobbler Holler General Store, Deli and Bait Shop 29. desember 2014.

Virksomheten fikk navnet sitt fra det faktum at det vanligvis er kalkuner helt nede i "holler" der de ligger, og nevøen deres brukte tid på kalkunjakt med Rory for mange år siden.

Paret bor "bare et steinkast unna" virksomheten sin, som de tuller med at stasjonen er "forferdelig."

De setter pris på deres eneste andre ansatt, Kim, som har kjørt mye lenger for å jobbe for dem de siste tre årene.

I løpet av de siste fem pluss-årene i virksomheten har de blitt kjent for Gobbler Burger. Burgeren er to 3/4 pund burgerkaker med tre boller. Når den er kledd, veier den gigantiske sandwichen 1.64 pund.

Kunder har også kommet for å nyte kalkunklubben og spesialitetssmørbrød som er oppkalt etter vanlige besøkende.

“The Dave” er en BLT med egg og ost tilsatt, og “The Marty” er en stekt bologna-sandwich servert på Texas-toast med pepper jack-ost, egg og tomat.

De tilbyr også varer du finner i en butikk, og agn for din neste fisketur.

Rory og Kathy sa at deres favorittdel av å eie restauranten og virksomheten deres er enkel.

"Det er vennen du møter, og de flotte menneskene du møter," sa de.

Besøk Gobbler Holler Facebook-side ved å klikke her.

-

Jackson County Visitor Center skriver små historiefortellinger om lokale restauranter i løpet av denne tiden, slik at kundene vet hvem de støtter når de bestiller mat eller kjøper et gavekort fra dem i denne prøvende tiden. 

Hvis du er bedriftseier, kan du klikke her for å fylle ut skjemaet som skal vises.