Junkyard BBQ and Ice Cream - Lokalna historia restauracji

Pomaganie innym było sposobem, w jaki narodził się jeden z najnowszych food trucków z Jackson County.

Od 2015 roku Toby i Tiffani Calhoun robili domowe lody raz w roku, zbierając fundusze dla Relay for Life, organizacji zajmującej się zbieraniem pieniędzy dla American Cancer Society.

„Zawsze byliśmy w stanie zebrać duże pieniądze i ofiarować swój czas i surowce” - powiedział Toby. „Po kilku latach zostaliśmy powiadomieni, że jeśli nie prowadzimy firmy, produkcja i sprzedaż lodów nie jest dla nas legalna”.

Calhounowie powiedzieli, że czują, że jest to coś, co powinni zrobić, i po wielu modlitwach skontaktowali się z Departamentem Zdrowia hrabstwa Jackson, aby rozpocząć planowanie swojej działalności.

Para kupiła starą furgonetkę ratownika medycznego, która jest GMC z 1973 roku, i przekształciła ją w ciężarówkę z jedzeniem, aby zacząć oferować swoje produkty w sierpniu 2019 roku.

Zaczęli oferować lody i grilla i nadal prowadzą zbiórki pieniędzy, aby pomóc różnym grupom. Pomaganie ludziom to coś, o czym ci dwaj bardzo się czują.

„Zbieranie funduszy dla potrzebujących organizacji i osób jest nadal ogromną częścią tego, co robimy i uważamy, że to nasza największa odpowiedzialność jako przedsiębiorstwa społecznego” - powiedział.

Odkąd zaoferowali swoje produkty społeczności, osiągnęli popularność dzięki swoim podstawowym produktom: lodom i szarpanej wieprzowinie.

Toby powiedział, że lody są inne, ponieważ są zrobione z prawdziwego nabiału. Dodał, że nie używają też premiksów, olejów ani konserwantów, więc klienci mogą poczuć różnicę. Mają też bogactwo smaków.

Porozmawiajmy teraz o grillu.

„Wielu twierdzi, że mamy najlepszą wieprzowinę, jaką kiedykolwiek mieli” - powiedział.

Szarpaną wieprzowinę można podawać samodzielnie, na kanapce, na warstwie nachos oraz w ich mac i serze. Oferują również wszelkiego rodzaju inne produkty do grillowania, o których możesz przeczytać na ich stronie na Facebooku.

„Naszą ulubioną częścią tej działalności jest posiadanie platformy wspierającej naszą społeczność i pomagającej osobom w potrzebie” - powiedział. „Z okna dobrej ciężarówki można uzyskać prawdziwe poczucie wspólnoty”.

Odwiedź stronę Junkyard BBQ and Ice Cream na Facebooku, klikając tutaj.

-

Centrum dla odwiedzających w Jackson County pisze krótkie artykuły o lokalnych restauracjach w tym czasie, aby klienci wiedzieli, kogo wspierają, zamawiając jedzenie lub kupując od nich kartę podarunkową w tym trudnym czasie. 

Jeśli jesteś właścicielem firmy, kliknij tutaj, aby wypełnić formularz, aby zostać wyróżnionym.