Bolos e aulas de Casey - história de restaurantes locais
Casey King descobriu exatamente o que queria fazer quando visitava Bessie's Home Cooking todos os dias, antes de trabalhar na JayC.
King sabia que seu amor por panificação e ensinar as pessoas a assar a levaria a abrir seu próprio negócio.
“Nós (King e Bessie) começamos a conversar e Bessie me disse que um dia eu teria uma padaria no mesmo prédio”, ela lembrou.
King conseguiu um emprego na confeitaria do Christopher's Catering antes de ela decidir que queria abrir uma loja para assar e ensinar as pessoas a assar e decorar.
“Gosto especialmente de ensinar crianças”, disse ela.
Então, em 11 de abril de 2016, Casey's Cakes and Classes foi inaugurado em Brownstown, bem ao lado do Tribunal do Condado de Jackson.
King também começou a oferecer sopas e sanduíches especiais para o almoço para expandir seus negócios. À medida que crescia, também cresciam suas ofertas.
Não se deixe enganar pelo nome, Casey's Cakes and Classes oferece café da manhã e almoço diariamente, e atende casamentos e eventos.
“Minha parte favorita sempre será dar aulas para crianças depois da escola e decorar festas de aniversário nos finais de semana”, disse ela.
Desde a inauguração, o restaurante e padaria ficou conhecido pelos biscoitos de açúcar gelado para sobremesas e seus biscoitos e molhos feitos na hora, que são servidos o dia todo.
“Você não pode bater biscoitos do zero e molho de salsicha de verdade”, disse ela.
King disse que os clientes também saboreiam os Manhattans de rosbife às quintas-feiras e sua variedade de sopas.
Ter um restaurante permitiu que King conhecesse todos os tipos de amigos, disse ela. Seus amigos também têm sorte, porque muitas vezes se tornam cobaias quando ela experimenta novas receitas.
Usar ingredientes frescos também torna o lugar especial, disse ela.
“Dessa forma, você obtém a melhor qualidade para seus clientes”, disse ela. “Adoro cozinhar e assar alimentos que ficaria feliz em comer e compartilhá-los com outras pessoas.”
Visite a página do Facebook Casey's Cakes and Classes clicando aqui.
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O Jackson County Visitor Center está escrevendo pequenas reportagens sobre restaurantes locais durante esse tempo, para que os clientes saibam quem eles estão apoiando quando pedem comida ou compram um cartão-presente deles neste momento difícil.
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