Mi Casa - História do Restaurante Local
Poucos meses após a abertura, Martin e Connie Hernandez sentiram que podem ter cometido um erro quando decidiram abrir seu restaurante.
“Estávamos começando a sentir que talvez tivéssemos tomado a decisão errada e não orado o suficiente”, ela relembrou. “Mas Deus, em Sua graça e misericórdia, respondeu à nossa oração.”
Mi Casa foi inaugurado em maio de 2011 e desde então superou sua localização original e se tornou um favorito da comunidade, servindo cozinha mexicana local.
Connie disse que foi difícil deixar o centro da cidade porque todos os seus clientes se tornaram como uma família, mas Deus novamente abriu uma porta maior para eles quando cresceram o suficiente para ocupar seu novo local na Broadway Street em Seymour em janeiro de 2015.
Os clientes costumam voltar ao restaurante para uma variedade de pratos, mas um dos mais populares é o arroz con pollo, que é uma mistura de frango grelhado, arroz e queijo queso.
Alguns dos itens do menu têm até nomes de clientes. O primeiro item do menu foi nomeado após uma garota chamada Anna.
A menina sempre pedia a mesma coisa todas as semanas, então eles decidiram dar o nome dela ao prato.
“Agora Anna está na sexta série, mas ela tinha 4 anos na época”, lembra Connie.
Connie brincou que Martin ainda adora cozinhar, mas ela não é mais tão fã disso. Ela admitiu que adora conversar, e a maioria dos clientes de Mi Casa já sabe disso.
Talvez o segredo de um ótimo restaurante em uma cidade seja a maneira como eles tratam seus clientes.
“Não os vemos mais como clientes, mas como família”, disse ela. “Eles observaram os meninos crescerem como nós observamos seus filhos crescerem, como Anna. Amamos nossa família Mi Casa mais do que poderíamos colocar em palavras. ”
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O Jackson County Visitor Center está escrevendo pequenas reportagens sobre restaurantes locais durante esse tempo, para que os clientes saibam quem eles estão apoiando quando pedem comida ou compram um cartão-presente deles neste momento difícil.
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