Batar - Istoria restaurantului local
Ceea ce a început ca magazin de cadouri în 1997 a devenit una dintre cele mai importante destinații de restaurante din stat.
Batar Cafe și magazinul de cadouri au fost numite în Top 20 Restaurante de destinație ale Biroului de Turism din Indiana din stat.
Proprietarii Dick Tracy și Ken Sashko sunt mândri de afacerea pe care au avut-o și au crescut.
Inițial, Tammy VonDielingen a început magazinul, care a prezentat decor și cadouri pentru casă. Baza ei crescândă de clienți îi spunea adesea cum își doreau un loc unde să se așeze și să se bucure de vedere cu o ceașcă de cafea sau ceai.
Modul în care este spusă povestea este că mama lui VonDielingen, Barbra Tracy, trebuia să audă și un an mai târziu, Cafe Batar s-a născut într-o clădire separată.
În 2009, Tammy a închis magazinul, așa că cafeneaua a crescut din nou pentru a adăuga magazinul de cadouri. Apoi, în 2016, Barbra i-a predat afacerea fiului ei Dick și partenerului său Ken.
Cei doi au decis să-și părăsească viața în Chicago, unde Dick a lucrat ca director de creație publicitară, iar Ken a lucrat pentru United Airlines. La început, el a crezut că este o greșeală să se mute din orașul mare pe care l-a cunoscut întotdeauna într-o comunitate mai mică, cum ar fi Seymour.
Dar, de-a lungul timpului, a învățat să încetinească și să-și găsească boschetul ca bucătar al lui Batar.
Dick conduce magazinul de dulciuri și decorează prăjiturile de zahăr ale lui Sweet Batar.
De-a lungul anilor, scaunele au crescut de la 12 la 74 și două săli de mese. În 2017, afacerea sa extins pentru a adăuga Muscatatuck Hall, care este o clădire separată dedicată evenimentelor mai mari, cum ar fi dușuri de mireasă, zile de naștere și nunți. De asemenea, au adăugat miercuri la orele lor de funcționare.
Cea mai provocatoare parte a afacerii este găsirea unui ajutor adecvat afacerii.
„Găsirea oamenilor potriviți este esențială pentru succesul nostru și ne luăm timp pentru a găsi cea mai potrivită pentru stilul nostru”, a spus Dick.
De-a lungul anului, ei au devenit cunoscuți pentru elementele populare din meniu, cum ar fi salata de pui de casă, pe care au început să o vândă pe lire sterline după ce atât de mulți clienți au cerut-o.
Sandwich-ul Reuben al lui Ken câștigase, de asemenea, popularitate.
"Este imens și îmi face gura apă de fiecare dată când îl pun pe grătar", a spus Ken.
Cupcakes-urile gratuite de ziua de naștere au fost, de asemenea, foarte populare, pe care le-au dat aproximativ 236 anul trecut.
Cei doi sunt de acord că cea mai bună parte a deținerii lui Batar este faptul că oamenii se reunesc pentru a se lega.
„Având în vedere locația noastră centrală, suntem adesea locul de întâlnire pentru prietenii pierduți de mult care vin din toate direcțiile”, a spus Dick. „Se întâlnesc aici și se îmbrățișează, discută, râd, plâng și vizitează toată ziua.”
Unele dintre amintirile lor preferate sunt petrecerea timpului cu clienții fideli, cum ar fi un cuplu mai în vârstă, care se ceartă mereu.
"Tocmai am redeschis pentru sezon și au intrat în ușa din față", a spus Dick. „Avea brațele întinse pentru o îmbrățișare mare. Ei bine, când eram prinsă în strânsoarea ei de îmbrățișare a ursului, am ridicat ochii spre soțul ei și i-am spus: „Ce-i cu tine? Nu ai îmbrățișat-o suficient în timpul iernii? '”
Atunci soțul a spus: „Este greu să îmbrățișezi o femeie când te lovește în cap!”
Vizitați pagina de Facebook Batar făcând clic aici.
-
Centrul de vizitatori din județul Jackson scrie mici articole despre restaurante locale în acest timp, astfel încât clienții să știe pe cine susțin atunci când comandă mâncare sau cumpără un card cadou de la ei în acest moment dificil.
