Grătar și înghețată Junkyard - Istoria restaurantului local
Ajutarea altora a fost modul în care a început unul dintre cele mai noi camioane alimentare din județul Jackson.
Începând din 2015, Toby și Tiffani Calhoun făceau o înghețată de casă o dată pe an ca strângere de fonduri pentru Relay for Life, o organizație dedicată strângerii de bani pentru Societatea Americană a Cancerului.
„Am fost mereu capabili să strângem o sumă bună de bani și ne-am donat timpul și materiile prime”, a spus Toby. „După câțiva ani făcând asta, am fost anunțați că, cu excepția cazului în care nu o conduceam ca afacere, nu era legal să facem și să vindem înghețată.”
Calhouns au spus că au simțit că este ceva ce trebuiau să facă și, după multe rugăciuni, au contactat Departamentul de Sănătate din județul Jackson pentru a începe să își planifice afacerea.
Cuplul a cumpărat o dubă veche de paramedici, care este un GMC din 1973, și a transformat-o într-un camion alimentar pentru a începe să-și ofere produsele în august 2019.
Au început să ofere înghețată și grătar și continuă să strângă fonduri pentru a ajuta o varietate de grupuri. Ajutarea oamenilor este un lucru pe care cei doi îl simt puternic.
„Strângerea de fonduri pentru organizații și persoane care au nevoie sunt încă o mare parte din ceea ce facem și considerăm că cea mai mare responsabilitate a noastră ca afacere comunitară”, a spus el.
De când și-au oferit produsele comunității, au ajuns la popularitate cu obiectele lor de bază: înghețată și carne de porc.
Inghetata este diferita, a spus Toby, deoarece este facuta cu produse lactate reale. El a adăugat că nici ei nu folosesc premixuri, uleiuri sau conservanți adăugați, astfel încât clienții să poată gusta diferența. Au și o abundență de arome.
Acum, să vorbim un mic grătar.
"Mulți spun că avem cel mai bun porc tras pe care l-au avut vreodată", a spus el.
Carnea de porc trasă poate fi servită singură, pe un sandviș, pe un strat de nachos și în mac și brânză. De asemenea, oferă tot felul de alte produse pentru grătar, pe care le puteți citi pe pagina lor de Facebook.
"Partea noastră preferată a acestei afaceri este de a avea o platformă pentru a sprijini comunitatea noastră și a ajuta persoanele care au nevoie", a spus el. „Veți avea un sentiment real al comunității de la fereastra unui camion bun.”
Vizitați pagina de Facebook Junkyard BBQ and Ice Cream făcând clic aici.
-
Centrul de vizitatori din județul Jackson scrie mici articole despre restaurante locale în acest timp, astfel încât clienții să știe pe cine susțin atunci când comandă mâncare sau cumpără un card cadou de la ei în acest moment dificil.
