Mi Casa - История местного ресторана
Всего через несколько месяцев после открытия Мартин и Конни Эрнандес почувствовали, что, возможно, совершили ошибку, когда решили открыть свой ресторан.
«Мы начали чувствовать, что, возможно, приняли неправильное решение и недостаточно молились», - вспоминает она. «Но Бог по Своей благодати и милости ответил на нашу молитву».
Mi Casa открылся в мае 2011 года и с тех пор перерос свое первоначальное местоположение и стал любимцем сообщества, предлагая блюда местной мексиканской кухни.
Конни сказала, что было трудно уехать из центра города, потому что все их клиенты стали одной семьей, но Бог снова открыл для них большую дверь, когда они стали достаточно большими, чтобы занять свое новое место на Бродвей-стрит в Сеймуре в январе 2015 года.
Посетители часто возвращаются в свой ресторан за разнообразными блюдами, но одним из самых популярных является arroz con pollo, который представляет собой смесь жареной курицы, риса и сыра кесо.
Некоторые пункты меню даже названы в честь клиентов. Первый пункт меню был назван в честь девушки по имени Анна.
Девушка всегда заказывала одно и то же каждую неделю, поэтому они решили назвать блюдо ее именем.
«Сейчас Анна учится в шестом классе, но ей тогда было 4 года», - вспоминала Конни.
Конни пошутила, что Мартин все еще любит готовить, но она больше не является ее поклонницей. Она призналась, что любит разговаривать, и большинство клиентов Mi Casa знают об этом.
Возможно, секрет хорошего ресторана в родном городе заключается в том, как они относятся к своим клиентам.
«Мы больше не рассматриваем их как клиентов, а как семью», - сказала она. «Они наблюдали, как растут мальчики, как мы наблюдали, как растут их дети, как Анна. Мы любим нашу семью Mi Casa больше, чем могли бы выразить словами ».
Посетите страницу Mi Casa в Facebook, нажав здесь.
–
Центр для посетителей округа Джексон в это время пишет небольшие тематические статьи о местных ресторанах, чтобы клиенты знали, кого они поддерживают, когда они заказывают еду или покупают у них подарочную карту в это трудное время.
Если вы владелец бизнеса, нажмите здесь, чтобы заполнить форму для включения в список.
