Junkyard BBQ and Ice Cream - Local Restaurant History

Spôsob, akým začal jeden z najnovších potravinových nákladných vozidiel v okrese Jackson County, pomáhal iným.

Od roku 2015 vyrábali Toby a Tiffani Calhounovci raz ročne domácu zmrzlinu ako finančnú zbierku pre organizáciu Relay for Life, ktorá sa venuje získavaniu peňazí pre Americkú rakovinovú spoločnosť.

"Vždy sme dokázali vyzbierať slušné množstvo peňazí a venovali sme čas a suroviny," uviedol Toby. "Po niekoľkých rokoch sme dostali upozornenie, že pokiaľ to nebudeme prevádzkovať ako podnik, nebude pre nás legálne vyrábať a predávať zmrzlinu."

Calhounovci vyhlásili, že cítia, že to bolo niečo, čo mali robiť, a po mnohých modlitbách kontaktovali ministerstvo zdravotníctva v okrese Jackson, aby začali plánovať svoje podnikanie.

Dvojica si kúpila starú dodávku pre záchranárov, ktorou je GMC z roku 1973, a prerobili ju na nákladné auto na výrobu potravín, aby mohla svoje výrobky začať ponúkať v auguste 2019.

Začali ponúkať zmrzlinu a grilovanie a stále organizujú zbierky na pomoc rôznym skupinám. Pomoc ľuďom je niečo, v čom títo dvaja silno cítia.

„Získavanie finančných prostriedkov pre organizácie a jednotlivcov v núdzi je stále obrovskou súčasťou toho, čo robíme, a považujeme to za našu najväčšiu zodpovednosť ako komunitný podnik,“ uviedol.

Odkedy ponúkajú svoje výrobky komunite, dosiahli popularitu vďaka svojim základným veciam: Zmrzlina a bravčové mäso.

Zmrzlina je iná, povedal Toby, pretože je vyrobená zo skutočného mliečneho výrobku. Dodal, že nepoužívajú ani premixy, oleje ani pridané konzervačné látky, takže zákazníci môžu rozdiel ochutnať. Majú tiež veľa chutí.

Poďme si teraz trochu pohovoriť.

"Mnohí hovoria, že máme najlepšie vyťažené bravčové mäso, aké kedy mali," povedal.

Vytiahnuté bravčové mäso sa môže podávať samotné, na sendviči, na vrstve nachos a v ich maku a syre. Ponúkajú tiež všetky druhy ďalších grilovacích výrobkov, ktoré si môžete prečítať na ich facebookovej stránke.

"Našou obľúbenou súčasťou tohto podnikania je vytvorenie platformy na podporu našej komunity a pomoc jednotlivcom v núdzi," uviedol. "Z okna dobrého nákladného vozidla získate skutočný zmysel pre komunitu."

Navštívte facebookovú stránku Junkyard BBQ and Ice Cream kliknutím tu.

-

Návštevnícke centrum v okrese Jackson v tomto období píše malé príbehy o miestnych reštauráciách, aby zákazníci v tejto náročnej dobe vedeli, koho podporujú, keď si u nich objednajú jedlo alebo si zakúpia darčekovú kartu. 

Ak ste vlastníkom firmy, kliknite sem a vyplňte formulár, ktorý sa má uviesť.