Mi Casa - história miestnej reštaurácie

Len pár mesiacov po otvorení mali Martin a Connie Hernandezovi pocit, že urobili chybu, keď sa rozhodli otvoriť svoju reštauráciu.

„Začínali sme mať pocit, že sme sa možno rozhodli nesprávne a nemodlili sme sa dostatočne,“ spomína. "Ale Boh vo svojej milosti a milosrdenstve odpovedal na našu modlitbu."

Mi Casa bola otvorená v máji 2011 a odvtedy prerástla svoje pôvodné miesto a stala sa obľúbenou komunitou, kde sa podáva miestna mexická kuchyňa.

Connie povedala, že bolo ťažké odísť z centra mesta, pretože všetci ich zákazníci sa stali ako rodina, ale Boh im opäť otvoril väčšie dvere, keď v januári 2015 vyrástli dosť na to, aby zaplnili svoje nové miesto na Broadway Street v Seymour.

Zákazníci sa do ich reštaurácie často vracajú na rôzne jedlá, no jedným z ich najobľúbenejších je arroz con pollo, čo je zmes grilovaného kuracieho mäsa, ryže a syra queso.

Niektoré položky menu sú dokonca pomenované po zákazníkoch. Prvá položka menu bola pomenovaná po dievčati menom Anna.

Dievča si každý týždeň objednávalo to isté, a tak sa rozhodli jedlo pomenovať po nej.

"Teraz je Anna v šiestej triede, ale mala vtedy 4 roky," spomenula si Connie.

Connie zavtipkovala, že Martin stále rád varí, ale už nie je taká fanúšička. Priznala, že sa rada rozpráva a väčšina zákazníkov Mi Casa to spoznala.

Možno je tajomstvom skvelej reštaurácie v rodnom meste spôsob, akým sa správajú k svojim zákazníkom.

"Už ich nevnímame ako zákazníkov, ale rodinu," povedala. „Sledovali, ako chlapci rastú, ako sme my sledovali rast ich detí, ako je Anna. Milujeme našu rodinu Mi Casa viac, ako by sme kedy dokázali vyjadriť slovami.

Navštívte stránku Mi Casa na Facebooku kliknutím sem.

-

Návštevnícke centrum v okrese Jackson v tomto období píše malé príbehy o miestnych reštauráciách, aby zákazníci v tejto náročnej dobe vedeli, koho podporujú, keď si u nich objednajú jedlo alebo si zakúpia darčekovú kartu. 

Ak ste vlastníkom firmy, kliknite sem a vyplňte formulár, ktorý sa má uviesť.