Junkyard BBQ and Ice Cream - Zgodovina lokalne restavracije

Pomagati drugim je bil začetek enega najnovejših tovornjakov s hrano okrožja Jackson.

Od leta 2015 sta Toby in Tiffani Calhoun enkrat letno pripravljala domač sladoled kot zbiranje sredstev za Relay for Life, organizacijo, namenjeno zbiranju denarja za ameriško združenje za boj proti raku.

"Vedno smo lahko zbrali dober znesek in donirali svoj čas in surovine," je dejal Toby. "Po nekaj letih tega smo bili obveščeni, da razen če smo ga vodili kot podjetje, ni zakonito, da bi izdelovali in prodajali sladoled."

Calhounovi so povedali, da je to nekaj, kar naj bi storili, in po dolgi molitvi so stopili v stik z zdravstvenim oddelkom okrožja Jackson, da bi začeli načrtovati svoje poslovanje.

Par je kupil stari reševalni kombi, GMC iz leta 1973, in ga predelal v tovornjak s hrano, da bi avgusta 2019 začel ponujati svoje izdelke.

Začeli so ponujati sladoled in žar ter še vedno izvajajo zbiranje sredstev za pomoč različnim skupinam. Pomagati ljudem je nekaj, kar se oba močno počutita.

"Zbiranje sredstev za organizacije in posameznike v stiski je še vedno velik del tega, kar počnemo, in menimo, da je naša največja odgovornost skupnostnega podjetja," je dejal.

Odkar so svoje izdelke ponudili skupnosti, so priljubljenost dosegli s svojimi osnovnimi izdelki: sladoled in vlečena svinjina.

Toby je dejal, da je sladoled drugačen, ker je narejen iz pravih mlečnih izdelkov. Dodal je, da tudi ne uporabljajo premiksov, olj ali dodanih konzervansov, tako da lahko stranke okusijo razliko. Imajo tudi obilo okusov.

Zdaj pa se pogovorimo z malo žara.

"Mnogi pravijo, da imamo najboljšo vlečeno svinjino, kar so jih kdaj imeli," je dejal.

Vlečeno svinjsko meso lahko postrežemo samostojno, na sendviču, na plasti nachos ter v macu in siru. Ponujajo tudi vse druge izdelke za žar, ki si jih lahko preberete na njihovi Facebook strani.

"Naš najljubši del tega posla je imeti platformo za podporo naši skupnosti in pomoč posameznikom v stiski," je dejal. "Z okna dobrega tovornjaka dobiš pravi občutek skupnosti."

Obiščite Facebook stran Junkyard BBQ and Ice Cream, tako da kliknete tukaj.

-

V tem času center za obiskovalce okrožja Jackson piše majhne celovečerne zgodbe o lokalnih restavracijah, tako da bodo kupci vedeli, koga podpirajo, ko v tem poskusnem času naročijo hrano ali od njih kupijo darilno kartico. 

Če ste lastnik podjetja, kliknite tukaj, da izpolnite obrazec, ki ga želite predstaviti.