Caseys kakor och klasser - Lokal restauranghistoria

Casey King fick reda på exakt vad hon ville göra när hon skulle besöka Besses hemlagning varje dag innan hon skulle jobba på JayC.

King visste att hennes kärlek att baka och lära människor att baka skulle få henne att starta sitt eget företag.

”Vi (King och Bessie) började prata och Bessie berättade för mig att jag en dag skulle ha ett bageri i samma byggnad,” minns hon.

King tog ett bakjobb med Christopher's Catering innan hon bestämde sig för att hon ville öppna en butik för att baka och lära människor att baka och dekorera.

"Jag tycker särskilt om att undervisa barn", sa hon.

Så den 11 april 2016 öppnade Casey's Cakes and Classes i Brownstown, precis vid Jackson County Courthouse.

King började också erbjuda soppa och smörgås lunch specialerbjudanden för att utöka sin verksamhet. När det växte, gjorde hennes erbjudanden också.

Låt inte namnet lura dig, Casey's Cakes and Classes erbjuder frukost och lunch varje dag och tillgodoser bröllop och evenemang.

”Min favoritdel kommer alltid att undervisa barn efter skolan och att dekorera födelsedagsfester på helgerna,” sa hon.

Sedan öppnandet har restaurangen och bageriet blivit känt för iced sugar cookies för desserter och deras gjorda från grunden kex och sås, som serveras hela dagen.

"Du kan inte slå kex från grunden och äkta korvsås", sa hon.

King sa att kunder också har haft Roast Beef Manhattans på torsdagar och deras olika soppor.

Att äga en restaurang har gjort det möjligt för King att träffa alla slags vänner, sa hon. Hennes vänner har också tur, för de blir ofta marsvin när hon provar nya recept.

Att använda färska ingredienser gör också platsen speciell, sa hon.

"På det sättet får du den bästa kvaliteten för dina kunder", sa hon. "Jag älskar att laga mat och baka mat som jag gärna vill äta och dela den med andra."

Besök Caseys Cakes and Classes Facebook-sida genom att klicka här.

-

Jackson County Visitor Center skriver små berättelser om lokala restauranger under den här tiden så att kunderna vet vem de stöder när de beställer mat eller köper ett presentkort från dem under den här prövande tiden. 

Om du är företagare klickar du här för att fylla i formuläret som ska visas.