Mi Casa - Lokal restauranghistoria

Bara några månader efter öppnandet kände Martin och Connie Hernandez att de kan ha gjort ett misstag när de bestämde sig för att öppna sin restaurang.

"Vi började känna att vi kanske hade fattat fel beslut och inte hade bett tillräckligt", minns hon. "Men Gud besvarade vår bön i sin nåd och nåd."

Mi Casa öppnade i maj 2011 och har sedan dess vuxit ur sin ursprungliga plats och blivit en favorit i samhället och serverar lokala mexikanska rätter.

Connie sa att det var svårt att lämna centrum eftersom alla deras kunder hade blivit som familj, men Gud öppnade igen en större dörr för dem när de växte tillräckligt stora för att fylla sin nya plats på Broadway Street i Seymour i januari 2015.

Kunder återvänder ofta till sin restaurang för en mängd olika rätter, men en av deras mest populära är arroz con pollo, som är en blandning av grillad kyckling, ris och quesoost.

Några av menyalternativen är till och med uppkallade efter kunder. Det första menyalternativet namngavs efter en flicka som heter Anna.

Flickan beställde alltid samma sak varje vecka, så de bestämde sig för att namnge maträtten efter henne.

"Nu går Anna i sjätte klass, men hon var 4 år vid den tiden", kom Connie ihåg.

Connie skämtade med att Martin fortfarande älskar att laga mat, men hon är inte lika mycket fan av det längre. Hon medgav att hon älskar att prata, och de flesta av Mi Casas kunder har lärt sig det.

Kanske är hemligheten till en fantastisk hemstadsrestaurang hur de behandlar sina kunder.

"Vi ser dem inte längre som kunder utan som familj", sa hon. ”De har sett ut pojkar växa som vi har sett deras barn växa, som Anna. Vi älskar vår Mi Casa-familj mer än vi någonsin kunde uttrycka ord. ”

Besök Mi Casa Facebook-sida genom att klicka här.

-

Jackson County Visitor Center skriver små berättelser om lokala restauranger under den här tiden så att kunderna vet vem de stöder när de beställer mat eller köper ett presentkort från dem under den här prövande tiden. 

Om du är företagare klickar du här för att fylla i formuläret som ska visas.