Poplar Street Restaurant - Lokal restauranghistoria

Dillard "Pick" Wischmeier var anställd hos North Vernon Beverage när han tyckte att det skulle vara jättekul att äga en bar.

"Han var en mycket social person, älskade att prata med människor, och hans främsta prioritet var kundservice", sa hans syster Priscilla.

Så 1980 köpte Pick Poplar Street Restaurant och drev den fram till 1993. På den tiden var Poplar Street öppen från kl. 7 till sista samtalet kl.

2016 tog Pick tillbaka det och drev det tills han nyligen dödade. Priscilla, som hjälpte till med restaurangen, äger och driver den nu.

"Han älskade och var väldigt stolt över Poplar Street", sa hon.

I början var ölkvarter populära och det var ett socialt tillhåll för alla samhällsskikt. Många helger var det bara stående rum. När han sålde verksamheten 1993 spenderade han tid på att antika och gå på auktioner.

När Pick tog över restaurangen 2016, ville han att den skulle vara vänlig för familjer, stora fester och roliga platser att vara, så han spenderade en månad på att städa och göra de förändringar han ville ha och de som kunderna skulle uppskatta.

År 2018 köpte han ett hem norr om restaurangen och rev det ner för att bygga en ny och imponerande uteplats.

Restaurangen sysselsätter fem kockar, 12 servrar och tre hjälpar som gör vad som helst som behöver göras.

"Dillard älskade Poplar Street, men älskade ännu mer beskyddare han kunde besöka med", sa Priscilla.

Medan menyn täcker nästan allt du kan tänka dig, sa Priscilla att de är kända för sina hamburgare, filéer och biffar, som alla kommer färska från Darlage Custom Meats.

De är också kända för sina pepparkakor.

Priscilla sa att hon och personalen arbetar med filosofin som Pick fokuserade på under hela sin karriär.

"Att se till att kunderna är nöjda", sa hon.

Besök Poplar Street Facebook-sidan genom att klicka här.

-

Jackson County Visitor Center skriver små berättelser om lokala restauranger under den här tiden så att kunderna vet vem de stöder när de beställer mat eller köper ett presentkort från dem under den här prövande tiden. 

Om du är företagare klickar du här för att fylla i formuläret som ska visas.