Keki na Madarasa ya Casey - Historia ya Mkahawa wa Kienyeji
Casey King aligundua ni nini haswa alitaka kufanya wakati atatembelea Nyumba ya Kupikia ya Bessie kila siku kabla ya kufanya kazi yake huko JayC.
King alijua kupenda kwake kuoka na kuwafundisha watu kuoka kutampelekea kuanza biashara yake mwenyewe.
"Sisi (King na Bessie) tulizungumza na Bessie aliniambia kuwa siku moja nitakuwa na mkate katika jengo hilo hilo," alikumbuka.
King alichukua kazi ya kuoka na upishi wa Christopher kabla hajaamua kutaka kufungua duka kuoka na kuwafundisha watu jinsi ya kuoka na kupamba.
"Ninafurahiya sana kufundisha watoto," alisema.
Kwa hivyo mnamo Aprili 11, 2016, Keki na Madarasa ya Casey yalifunguliwa huko Brownstown, haki na Mahakama ya Jimbo la Jackson.
King pia alianza kutoa supu na sandwich maalum ya chakula cha mchana ili kupanua biashara yake. Kama ilivyokua, ndivyo pia matoleo yake.
Usiruhusu jina likudanganye, Keki na Madarasa ya Casey hutoa kifungua kinywa na chakula cha mchana kila siku, na huandaa harusi na hafla.
"Sehemu ninayopenda kila wakati itakuwa kufundisha watoto baada ya shule na kuwa na mapambo ya sherehe za kuzaliwa siku za wikendi," alisema.
Tangu kufunguliwa, mgahawa na mkate hujulikana kwa kuki za sukari za barafu kwa mkahawa na biskuti zao zilizotengenezwa-kutoka-mwanzo na mchanga, ambao hutumika siku nzima.
"Huwezi kupiga biskuti kutoka-mwanzo na mchuzi wa sausage halisi," alisema.
King alisema wateja pia wamefurahiya Manhattans ya Nyama ya kuchoma mnamo Alhamisi na anuwai yao ya supu.
Kumiliki mgahawa kumemruhusu King kukutana na kila aina ya marafiki, alisema. Rafiki zake wana bahati pia, kwa sababu mara nyingi huwa nguruwe wa Guinea wakati anajaribu mapishi mapya.
Kutumia viungo safi pia hufanya mahali pa pekee, alisema.
"Kwa njia hiyo unapata ubora bora kwa wateja wako," alisema. "Ninapenda kupika na kuoka chakula ambacho nitafurahi kula, na kushiriki na wengine."
Tembelea ukurasa wa Facebook wa Keki na Madarasa ya Casey kwa kubofya hapa.
-
Kituo cha Wageni cha Kaunti ya Jackson kinaandika hadithi ndogo ndogo juu ya mikahawa ya hapa wakati huu ili wateja watajua ni nani wanamuunga mkono wakati wanaagiza chakula au kununua kadi ya zawadi kutoka kwao katika wakati huu wa kujaribu.
Ikiwa wewe ni mmiliki wa biashara, bonyeza hapa kujaza fomu itakayoangaziwa.
