பால் ராணி, சீமோர் - உள்ளூர் உணவக வரலாறு

டெய்ரி ராணியைப் பற்றி நீங்கள் நினைக்கும் போது, ​​உங்களுக்கு பிடித்த தேசிய உணவகங்களில் ஒன்றைப் பற்றி நீங்கள் நினைப்பீர்கள், ஆனால் சீமரில் உள்ள பால் ராணி உள்நாட்டில் சொந்தமானது மற்றும் இயங்குகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

டெர்ரி ஹென்றி மற்றும் அவரது குழந்தைகள் பிரியானா மற்றும் ஜோர்டான் ஆகியோர் இந்த வணிகத்தை சொந்தமாக வைத்து செயல்படுகிறார்கள்.

சீமரில் வணிகத்துடன் டெர்ரி ஒரு விரிவான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது.

அவர் உயர்நிலைப் பள்ளியில் படிக்கும் போது, ​​ஏப்ரல் 6, 1977 அன்று அங்கு வேலை செய்யத் தொடங்கினார்.

"என் பாட்டி அவர்கள் பணியமர்த்தப்படுவதாக என்னிடம் சொன்னார்கள், என் பெற்றோர் விவாகரத்து பெற்றதால் உயர்நிலைப் பள்ளி மூலம் என்னைப் பெறுவதற்கு எனக்கு வேலை கிடைக்க வேண்டும்" என்று டெர்ரி கூறினார்.

டெர்ரி 1985 இல் மினசோட்டாவின் மினியாபோலிஸில் உள்ள சர்வதேச பால் ராணி பள்ளியில் பட்டம் பெற்றார். அவரது கதை வேர்ல்ட் ஆஃப் டி.க்யூ பத்திரிகையிலும் இடம்பெற்றுள்ளது.

சீமோர் கடையில் தனக்கு எப்போதுமே ஒரு அன்பு இருப்பதாகவும், அது எப்போதாவது விற்பனைக்கு வந்தால், அதை வாங்குவதாகவும், அவரும் அவரது மறைந்த கணவர் ஜெஃப் முடிவு செய்ததாகவும் டெர்ரி கூறினார்.

2011 இல் காலமான அவரும் ஜெப்பும் 2000 ஜனவரியில் வணிகத்தை வாங்கினர்.

அவர்கள் 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அதை வாங்கியதிலிருந்து, உள்ளூர் கடை 17 பேருக்கு வேலை செய்யும் அளவுக்கு வளர்ந்தது.

"பால் ராணி எப்போதும் வேலை செய்ய ஒரு வேடிக்கையான இடம், நாங்கள் அனைவரையும் ஒரு பெரிய குடும்பமாக கருதுகிறோம்" என்று டெர்ரி கூறினார்.

1985 ஆம் ஆண்டில் பனிப்புயல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டபோது தான் நினைவில் இருப்பதாகவும், பலவகையான மிட்டாய் சுவைகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் அன்றிலிருந்து பிரபலமாக உள்ளன என்றும் டெர்ரி கூறினார்.

வாழைப்பழ பிளவுகள் மற்றும் வேர்க்கடலை பஸ்டர் பர்ஃபைட்டுகள் எப்போதும் ஒரு வெற்றியாக இருந்தன, என்று அவர் கூறினார்.

"குறிப்பாக த்ரோபேக் வியாழக்கிழமைகளில் அவை விற்பனைக்கு வந்துள்ளன," என்று அவர் கூறினார்.

சீமோர் நகரில் டெய்ரி ராணியை இயக்குவதில் சிறந்த பகுதி வாடிக்கையாளர்கள் அனைவரையும் அறிந்து கொள்வதாக டெர்ரி கூறினார்.

"அவர்களில் பலர் நாங்கள் பெயரைக் கூட அழைக்கிறோம், ஏனென்றால் அவர்கள் அடிக்கடி உணவகத்திற்கு அடிக்கடி வருகிறார்கள்," என்று அவர் கூறினார். "நாங்கள் எங்கள் பால் ராணியை நேசிக்கிறோம்!"

இங்கே கிளிக் செய்வதன் மூலம் சீமோர் டெய்ரி குயின் பேஸ்புக் பக்கத்தைப் பார்வையிடவும்.

-

இந்த நேரத்தில் உள்ளூர் உணவகங்களைப் பற்றி ஜாக்சன் கவுண்டி பார்வையாளர் மையம் சிறிய அம்சக் கதைகளை எழுதுகிறது, இதன் மூலம் வாடிக்கையாளர்கள் உணவை ஆர்டர் செய்யும்போது அல்லது அவர்களிடமிருந்து பரிசு அட்டையை வாங்கும்போது அவர்கள் யாரை ஆதரிக்கிறார்கள் என்பதை அறிந்து கொள்வார்கள். 

நீங்கள் வணிக உரிமையாளராக இருந்தால், இடம்பெற வேண்டிய படிவத்தை நிரப்ப இங்கே கிளிக் செய்க.