ஜன்கியார்ட் BBQ மற்றும் ஐஸ்கிரீம் - உள்ளூர் உணவக வரலாறு

ஜாக்சன் கவுண்டியின் புதிய உணவு லாரிகளில் ஒன்று தொடங்கிய வழி மற்றவர்களுக்கு உதவுவதாகும்.

2015 ஆம் ஆண்டு தொடங்கி, டோபி மற்றும் டிஃபானி கால்ஹவுன் ஆகியோர் வருடத்திற்கு ஒரு முறை ரிலே ஃபார் லைஃப் என்ற நிதி திரட்டியாக வீட்டில் ஐஸ்கிரீமை உருவாக்கினர், இது அமெரிக்க புற்றுநோய் சங்கத்திற்கு பணம் திரட்ட அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு அமைப்பாகும்.

"நாங்கள் எப்போதும் ஒரு நல்ல தொகையை திரட்ட முடிந்தது, எங்கள் நேரத்தையும் மூலப்பொருட்களையும் நன்கொடையாக வழங்கினோம்" என்று டோபி கூறினார். "சில வருடங்கள் அதைச் செய்தபின், நாங்கள் அதை ஒரு வணிகமாக நடத்தாவிட்டால், ஐஸ்கிரீம் தயாரித்து விற்பனை செய்வது எங்களுக்கு சட்டபூர்வமானது அல்ல என்று எங்களுக்கு அறிவிக்கப்பட்டது."

கால்ஹவுன்கள் தாங்கள் செய்யவேண்டிய ஒன்று என்று தாங்கள் உணர்ந்ததாகக் கூறினர், அதிக ஜெபத்திற்குப் பிறகு, அவர்கள் ஜாக்சன் கவுண்டி சுகாதாரத் துறையைத் தொடர்புகொண்டு தங்கள் தொழிலைத் திட்டமிடத் தொடங்கினர்.

இந்த ஜோடி ஒரு பழைய துணை மருத்துவ வேனை வாங்கியது, இது 1973 ஜிஎம்சி ஆகும், மேலும் அதை ஆகஸ்ட் 2019 இல் தங்கள் தயாரிப்புகளை வழங்கத் தொடங்க உணவு டிரக்காக மாற்றியது.

அவர்கள் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பார்பிக்யூவை வழங்கத் தொடங்கினர், மேலும் பலவிதமான குழுக்களுக்கு உதவ நிதி திரட்டிகளை நடத்துகிறார்கள். மக்களுக்கு உதவுவது என்பது இருவரும் வலுவாக உணரும் ஒன்று.

"தேவைப்படும் நிறுவனங்கள் மற்றும் தனிநபர்களுக்கான நிதி திரட்டல் இன்னும் நாம் செய்யும் செயல்களில் பெரும் பகுதியாகும், மேலும் ஒரு சமூக வணிகமாக நமது மிகப்பெரிய பொறுப்பு என்று கருதுகிறோம்," என்று அவர் கூறினார்.

தங்கள் தயாரிப்புகளை சமூகத்திற்கு வழங்கியதிலிருந்து, அவர்கள் தங்களின் பிரதான பொருட்களால் பிரபலமடைந்துள்ளனர்: ஐஸ்கிரீம் மற்றும் இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி.

ஐஸ்கிரீம் வேறுபட்டது, டோபி கூறினார், ஏனெனில் இது உண்மையான பால் தயாரிப்புடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. அவர்கள் பிரிமிக்ஸ், எண்ணெய்கள் அல்லது கூடுதல் பாதுகாப்புகளைப் பயன்படுத்துவதில்லை, எனவே வாடிக்கையாளர்கள் வித்தியாசத்தை சுவைக்க முடியும் என்று அவர் கூறினார். அவற்றில் ஏராளமான சுவைகள் உள்ளன.

இப்போது, ​​கொஞ்சம் பார்பிக்யூ பேசலாம்.

"பலர் எங்களிடம் இருந்த சிறந்த பன்றி இறைச்சி எங்களிடம் இருப்பதாக கூறுகிறார்கள்," என்று அவர் கூறினார்.

இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை தனியாகவும், ஒரு சாண்ட்விச்சிலும், நாச்சோஸின் ஒரு அடுக்கிலும், அவற்றின் மேக் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றிலும் பரிமாறலாம். அவர்கள் அனைத்து வகையான பார்பிக்யூ தயாரிப்புகளையும் வழங்குகிறார்கள், அதை நீங்கள் அவர்களின் பேஸ்புக் பக்கத்தில் படிக்கலாம்.

"இந்த வணிகத்தின் எங்களுக்கு பிடித்த பகுதி எங்கள் சமூகத்தை ஆதரிப்பதற்கும் தேவைப்படும் நபர்களுக்கு உதவுவதற்கும் ஒரு தளத்தை கொண்டுள்ளது," என்று அவர் கூறினார். "ஒரு நல்ல டிரக்கின் ஜன்னலிலிருந்து சமூகத்தின் உண்மையான உணர்வை நீங்கள் பெறுவீர்கள்."

இங்கே கிளிக் செய்வதன் மூலம் ஜன்கியார்ட் BBQ மற்றும் ஐஸ்கிரீம் பேஸ்புக் பக்கத்தைப் பார்வையிடவும்.

-

இந்த நேரத்தில் உள்ளூர் உணவகங்களைப் பற்றி ஜாக்சன் கவுண்டி பார்வையாளர் மையம் சிறிய அம்சக் கதைகளை எழுதுகிறது, இதன் மூலம் வாடிக்கையாளர்கள் உணவை ஆர்டர் செய்யும்போது அல்லது அவர்களிடமிருந்து பரிசு அட்டையை வாங்கும்போது அவர்கள் யாரை ஆதரிக்கிறார்கள் என்பதை அறிந்து கொள்வார்கள். 

நீங்கள் வணிக உரிமையாளராக இருந்தால், இடம்பெற வேண்டிய படிவத்தை நிரப்ப இங்கே கிளிக் செய்க.