Batar - ประวัติร้านอาหารท้องถิ่น

สิ่งที่เริ่มต้นจากการเป็นร้านขายของกระจุกกระจิกในปี 1997 ได้เติบโตขึ้นเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางของร้านอาหารชั้นนำในรัฐ

Batar Cafe และร้านขายของกระจุกกระจิกได้รับการเสนอชื่อให้เป็นร้านอาหารปลายทาง 20 อันดับแรกของ Indiana Tourism Bureau ในรัฐ

เจ้าของ Dick Tracy และ Ken Sashko มีความภาคภูมิใจในธุรกิจที่พวกเขามีอยู่และเติบโตขึ้น

ในขั้นต้น Tammy VonDielingen เป็นผู้เริ่มต้นร้านค้าซึ่งมีทั้งของตกแต่งบ้านและของขวัญ ฐานลูกค้าที่เพิ่มขึ้นของเธอมักจะบอกเธอว่าพวกเขาต้องการสถานที่สำหรับนั่งพักผ่อนชมวิวพร้อมกาแฟหรือชาสักถ้วยอย่างไร

วิธีการเล่าเรื่องก็คือ Barbra Tracy แม่ของ VonDielingen ทุกคนจำเป็นต้องได้ยินและอีกหนึ่งปีต่อมา Cafe Batar เกิดในอาคารที่แยกจากกัน

ในปี 2009 แทมมี่ปิดร้านดังนั้นคาเฟ่จึงเติบโตขึ้นอีกครั้งเพื่อเพิ่มร้านขายของที่ระลึก จากนั้นในปี 2016 บาร์บราได้ส่งมอบธุรกิจให้กับดิ๊กลูกชายของเธอและเคนหุ้นส่วนของเขา

ทั้งสองตัดสินใจทิ้งชีวิตในชิคาโกซึ่งดิ๊กทำงานเป็นผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์โฆษณาส่วนเคนทำงานให้กับยูไนเต็ดแอร์ไลน์ ตอนแรกเขาคิดว่ามันเป็นความผิดพลาดที่ต้องย้ายจากเมืองใหญ่ที่เขารู้จักมาอยู่ในชุมชนเล็ก ๆ อย่าง Seymour

แต่เมื่อเวลาผ่านไปเขาเรียนรู้ที่จะช้าลงและพบว่าป่าละเมาะของเขาในฐานะพ่อครัวของบาตาร์

ดิ๊กดูแลร้านขนมหวานและตกแต่งคุกกี้น้ำตาลของ Sweet Batar

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีที่นั่งเพิ่มขึ้นจาก 12 เป็น 74 และห้องรับประทานอาหารสองห้อง ในปี 2017 ธุรกิจได้ขยายเพิ่ม Muscatatuck Hall ซึ่งเป็นอาคารแยกต่างหากสำหรับงานใหญ่เช่นงานอาบน้ำเจ้าสาววันเกิดและงานแต่งงาน พวกเขายังเพิ่มวันพุธในเวลาทำการ

ส่วนที่ท้าทายที่สุดของธุรกิจคือการค้นหาความช่วยเหลือที่เหมาะสมกับธุรกิจ

“ การค้นหาคนที่เหมาะสมมีความสำคัญต่อความสำเร็จของเราและเราใช้เวลาในการค้นหาสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสไตล์ของเรา” Dick กล่าว

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาพวกเขากลายเป็นที่รู้จักจากรายการเมนูยอดนิยมเช่นสลัดไก่โฮมเมดซึ่งพวกเขาเริ่มขายเป็นปอนด์หลังจากที่มีลูกค้าจำนวนมากถามหา

แซนวิชรูเบนของเคนก็ได้รับความนิยมเช่นกัน

“ มันใหญ่มากและทำให้ฉันน้ำลายสอทุกครั้งที่วางบนตะแกรง” เคนกล่าว

คัพเค้กวันเกิดฟรียังได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งพวกเขาให้บริการประมาณ 236 ชิ้นเมื่อปีที่แล้ว

ทั้งสองเห็นพ้องกันว่าส่วนที่ดีที่สุดในการเป็นเจ้าของบาตาร์คือการเป็นสถานที่ที่ผู้คนมารวมตัวกันเพื่อสร้างความผูกพัน

“ ด้วยทำเลใจกลางเมืองเรามักจะเป็นสถานที่นัดพบของเพื่อนที่หายไปนานจากทุกทิศทาง” ดิ๊กกล่าว “ พวกเขาพบกันที่นี่และกอดพูดคุยหัวเราะร้องไห้และเยี่ยมชมตลอดทั้งวัน”

ความทรงจำที่ชื่นชอบบางส่วนของพวกเขาคือการใช้เวลากับลูกค้าที่ภักดีเช่นคู่สามีภรรยาที่มีอายุมากกว่าที่ทะเลาะกันตลอดเวลา

“ เราเพิ่งเปิดฤดูกาลอีกครั้งและพวกเขาก็เดินเข้าประตูหน้าบ้าน” ดิ๊กกล่าว “ เธอกางแขนออกเพื่อกอดครั้งใหญ่ ในขณะที่ฉันติดอยู่ในอ้อมกอดหมีของเธอฉันเงยหน้าขึ้นมองสามีของเธอแล้วพูดว่า 'คุณเป็นอะไร? คุณกอดเธอไม่พอในช่วงฤดูหนาวเหรอ?”

นั่นคือตอนที่สามีพูดว่า“ มันยากที่จะกอดผู้หญิงเมื่อเธอตบหัวคุณ!”

เยี่ยมชมเพจ Facebook ของ Batar โดยคลิกที่นี่

-

ศูนย์บริการนักท่องเที่ยว Jackson County กำลังเขียนเรื่องราวเกี่ยวกับร้านอาหารท้องถิ่นในช่วงเวลานี้เพื่อให้ลูกค้ารู้ว่าพวกเขากำลังสนับสนุนใครเมื่อพวกเขาสั่งอาหารหรือซื้อบัตรของขวัญจากพวกเขาในช่วงเวลานี้ 

หากคุณเป็นเจ้าของธุรกิจคลิกที่นี่เพื่อกรอกแบบฟอร์มที่จะนำเสนอ