Mi Casa - Kasaysayan ng Lokal na restawran

Ilang buwan lamang matapos buksan, naramdaman nina Martin at Connie Hernandez na maaaring nagkamali sila nang magpasya silang buksan ang kanilang restawran.

"Kami ay nagsisimula sa pakiramdam na kami ay maaaring gumawa ng maling desisyon at hindi sapat na manalangin," alaala niya. "Ngunit ang Diyos sa Kanyang biyaya at awa, ay sinagot ang aming panalangin."

Ang Mi Casa ay nagbukas noong Mayo 2011 at mula nang lumaki ang kanilang orihinal na lokasyon at naging isang paboritong komunidad, na naghahain ng lokal na lutuing Mexico.

Sinabi ni Connie na mahirap iwanan ang downtown dahil ang lahat ng kanilang mga customer ay naging tulad ng pamilya, ngunit binuksan muli ng Diyos ang isang mas malaking pinto para sa kanila nang lumaki sila upang punan ang kanilang bagong lokasyon sa Broadway Street sa Seymour noong Enero 2015.

Ang mga customer ay madalas na bumalik sa kanilang restawran para sa iba't ibang mga pinggan, ngunit ang isa sa kanilang pinakatanyag ay ang arroz con pollo, na kung saan ay isang halo ng inihaw na manok, bigas at queso cheese.

Ang ilan sa mga item sa menu ay ipinangalan pa rin sa mga customer. Ang unang item sa menu ay ipinangalan sa isang batang babae na nagngangalang Anna.

Ang batang babae ay palaging nag-order ng parehong bagay bawat linggo, kaya nagpasya silang pangalanan ang ulam pagkatapos sa kanya.

"Ngayon si Anna ay nasa ikaanim na baitang, ngunit siya ay 4 na taong gulang sa panahong iyon," naalala ni Connie.

Nagbiro si Connie na gusto pa rin magluto ni Martin, ngunit hindi na siya gaanong tagahanga nito. Inamin niyang mahilig siya sa pakikipag-usap, at karamihan sa mga customer ni Mi Casa ay nalaman iyon.

Siguro ang lihim sa isang mahusay na hometown na restawran ay ang paraan ng pagtrato nila sa kanilang mga customer.

"Hindi na natin sila nakikita bilang mga customer, ngunit pamilya," aniya. "Napanood nila ang paglaki ng mga lalaki habang pinapanood namin ang kanilang mga anak na lumalaki, tulad ni Anna. Mas minahal namin ang aming pamilya Mi Casa kaysa sa maaari naming sabihin. "

Bisitahin ang pahina ng Mi Casa Facebook sa pamamagitan ng pag-click dito.

-

Ang Jackson County Visitor Center ay nagsusulat ng maliliit na mga kwento ng tampok tungkol sa mga lokal na restawran sa oras na ito upang malaman ng mga customer kung sino ang kanilang sinusuportahan kapag nag-order sila ng pagkain o bumili ng isang card ng regalo mula sa kanila sa pagsubok na ito. 

Kung ikaw ay may-ari ng negosyo, mag-click dito mismo upang punan ang form na maitatampok.