Junkyard BBQ ve Dondurma - Yerel Restoran Tarihi

Başkalarına yardım etmek, Jackson County'nin en yeni yemek kamyonlarından birinin başlama yoluydu.

2015'ten başlayarak, Toby ve Tiffani Calhoun, American Cancer Society için para toplamaya adanmış bir kuruluş olan Relay for Life için bağış toplama etkinliği olarak yılda bir kez ev yapımı dondurma yapıyorlardı.

Toby, "Her zaman iyi miktarda para toplayabildik ve zamanımızı ve hammaddelerimizi bağışladık" dedi. "Bunu yaptıktan birkaç yıl sonra, bunu bir işletme olarak yürütmediğimiz sürece dondurma yapıp satmanın yasal olmadığı konusunda bilgilendirildik."

Calhoun'lar, yapmaları gereken bir şey olduğunu düşündüklerini söylediler ve çok sayıda dua ettikten sonra, işlerini planlamaya başlamak için Jackson County Sağlık Departmanı ile iletişime geçtiler.

Çift, 1973 GMC olan eski bir sağlık görevlisi minibüsü satın aldı ve ürünlerini Ağustos 2019'da sunmaya başlamak için bir gıda kamyonuna dönüştürdü.

Dondurma ve barbekü sunmaya başladılar ve çeşitli gruplara yardım etmek için hala bağış toplama çalışmaları yürütüyorlar. İnsanlara yardım etmek, ikisinin şiddetle ilgili olduğu bir konu.

"İhtiyaç sahibi kuruluşlar ve bireyler için kaynak yaratmak hâlâ yaptığımız işin büyük bir parçası ve bir topluluk işi olarak en büyük sorumluluğumuz olduğunu düşünüyor" dedi.

Ürünlerini topluluğa sunduklarından beri, temel ürünleriyle popülerliğe ulaştılar: Dondurma ve domuz eti.

Toby, dondurmanın farklı olduğunu, çünkü gerçek süt ürünlerinden yapıldığını söyledi. Müşterilerin farkı tadabilmesi için ön karışımlar, yağlar veya ilave koruyucular da kullanmadıklarını ekledi. Onların da çok çeşitli lezzetleri var.

Şimdi biraz barbekü konuşalım.

"Birçoğu, sahip oldukları en iyi domuz etine sahip olduğumuzu söylüyor," dedi.

Çekilmiş domuz eti tek başına, bir sandviçte, bir cips tabakasında ve mac ve peynirlerinde servis edilebilir. Ayrıca Facebook sayfalarında okuyabileceğiniz her türlü diğer barbekü ürünlerini de sunuyorlar.

"Bu işin en sevdiğimiz yanı, topluluğumuzu desteklemek ve muhtaç bireylere yardım etmek için bir platforma sahip olmak" dedi. "İyi bir kamyonun penceresinden topluluk hakkında gerçek bir fikir edinebilirsiniz."

Buraya tıklayarak Junkyard BBQ ve Dondurma Facebook sayfasını ziyaret edin.

-

Jackson County Ziyaretçi Merkezi, bu süre zarfında yerel restoranlar hakkında küçük öyküler yazıyor, böylece müşteriler yemek sipariş ederken veya bu deneme zamanında onlardan bir hediye kartı satın alırken kimi desteklediklerini bilecekler. 

Bir işletme sahibiyseniz, öne çıkarılacak formu doldurmak için burayı tıklayın.