Батар - Історія місцевого ресторану

Початок діяльності сувенірного магазину в 1997 році перетворився на одне з найкращих місць для ресторанів штату.

Кафе та сувенірний магазин Batar отримали звання 20 найкращих ресторанів туристичного бюро штату Індіана у штаті.

Власники Дік Трейсі та Кен Сашко пишаються бізнесом, до якого уклали руку і зросли.

Спочатку Таммі ФонДілінген заснувала магазин, в якому були представлені предмети інтер’єру та подарунки. Її зростаюча клієнтська база часто розповідала їй, як вони хочуть місце, щоб сісти і насолодитися видом за чашкою кави або чаю.

Історія розповідається так: все, що потрібно було почути матері Фонділінґа, Барбрі Трейсі, і через рік Кафе Батар народився в окремій будівлі.

У 2009 році Таммі закрила магазин, тому кафе знову розрослося, додавши сувенірний магазин. Потім у 2016 році Барбра передала бізнес своєму синові Діку та його партнеру Кену.

Вони вирішили залишити своє життя в Чикаго, де Дік працював рекламним креативним директором, а Кен працював в United Airlines. Спочатку він вважав помилкою переїзд із великого міста, яке він завжди знав, до меншої громади, як Сеймур.

Але з часом він навчився гальмувати і знаходив свій гай кухарем Батара.

Дік керує солодким магазином і прикрашає цукрове печиво Sweet Batar.

За ці роки кількість місць збільшилася з 12 до 74 та дві їдальні. У 2017 році бізнес розширився, додавши зал Muscatatuck Hall, який є окремою будівлею, присвяченою великим подіям, таким як весільні душі, дні народження та весілля. Вони також додали середу до своїх годин роботи.

Найбільш складною частиною бізнесу є пошук допомоги, яка підходить для бізнесу.

"Пошук потрібних людей є критично важливим для нашого успіху, і ми витрачаємо час, щоб знайти найкраще для нашого стилю", - сказав Дік.

За рік вони стали відомими такими популярними пунктами меню, як домашній салат з курки, який вони почали продавати по фунту після того, як стільки клієнтів просили про це.

Сендвіч Кена Рувена також набув популярності.

"Він величезний і робить у роті воду, коли я кладу його на гриль", - сказав Кен.

Безкоштовні кекси на день народження також були дуже популярними, і їх минулого року вони видали близько 236.

Обидва сходяться на думці, що найкраща частина володіння Батаром - це місце, де люди об’єднуються разом.

"Враховуючи наше центральне розташування, ми часто є місцем зустрічей давно загублених друзів, які приїжджають з усіх боків", - сказав Дік. "Вони зустрічаються тут і цілий день обіймаються, базікають, сміються, плачуть і відвідують".

Деякі з їх улюблених спогадів проводять час із вірними клієнтами, такими як старша пара, яка завжди свариться.

"Ми щойно відкрили сезон, і вони увійшли до вхідних дверей", - сказав Дік. «Її витягнули руки, щоб сильно обійняти. Ну, коли я потрапив у її ведмежий обійми, я підвів погляд на її чоловіка і сказав: „Що з тобою? Чи ти не обійняв її досить за зиму? "

Тоді чоловік сказав: "Важко обійняти жінку, коли вона б'є тебе по голові!"

Відвідайте сторінку Batar у Facebook, натиснувши тут.

-

У цей час Центр відвідувачів округу Джексон пише невеличкі розповіді про місцеві ресторани, щоб клієнти знали, кого вони підтримують, коли замовляють їжу або купують у них подарункові картки у цей спробувалий час. 

Якщо ви власник бізнесу, натисніть тут, щоб заповнити форму, яка буде представлена.