Сміттєвий барбекю та морозиво - Історія місцевого ресторану

Допомога іншим стала початком роботи однієї з новітніх фургонів округу Джексон.

Починаючи з 2015 року, Тобі та Тіффані Калхун робили домашнє морозиво раз на рік як збір коштів для організації "Естафета за життя", яка займається збором грошей для Американського онкологічного товариства.

"Ми завжди змогли зібрати хорошу суму грошей і пожертвували свій час та сировину", - сказав Тобі. "Після кількох років роботи нам повідомили, що якщо ми не ведемо це як бізнес, ми не можемо робити і продавати морозиво".

Калхоуни сказали, що вони відчували, що це те, що вони мали робити, і після довгих молитов вони зв'язалися з управлінням охорони здоров'я округу Джексон, щоб розпочати планувати свій бізнес.

Пара придбала старий санітарний фургон, який є GMC 1973 року, і переобладнала його на вантажівку з продовольством, щоб почати пропонувати свою продукцію в серпні 2019 року.

Вони почали пропонувати морозиво та барбекю, і досі проводять збір коштів, щоб допомогти різним групам. Допомога людям - це те, про що двоє сильно відчувають.

"Збір коштів для організацій та приватних осіб, які цього потребують, все ще є величезною частиною того, що ми робимо, і вважаємо це своєю найбільшою відповідальністю як громадський бізнес", - сказав він.

Відтоді, як пропонують свої товари громаді, вони досягли популярності завдяки своїм основним продуктам: морозиво та свинина, що витягнулася.

Морозиво відрізняється, за словами Тобі, оскільки воно виготовляється із справжнього молочного продукту. Він додав, що вони також не використовують премікси, олії та консерванти, щоб замовники могли відчути різницю. Вони також мають велику кількість смаків.

А тепер давайте поговоримо трохи про барбекю.

"Багато хто каже, що у нас найкраща свинина, яку вони коли-небудь мали", - сказав він.

Витягнуту свинину можна подавати окремо, на бутерброді, на шарі начос, а також в їх mac та сирі. Вони також пропонують всі види інших продуктів для барбекю, які ви можете прочитати на їхній сторінці у Facebook.

"Нашою улюбленою частиною цього бізнесу є наявність платформи для підтримки нашої громади та допомоги людям, які цього потребують", - сказав він. "Ви отримуєте справжнє відчуття спільноти з вікна гарної вантажівки".

Відвідайте сторінку барбекю та морозива на Junkyard, натиснувши тут.

-

У цей час Центр відвідувачів округу Джексон пише невеличкі розповіді про місцеві ресторани, щоб клієнти знали, кого вони підтримують, коли замовляють їжу або купують у них подарункові картки у цей спробувалий час. 

Якщо ви власник бізнесу, натисніть тут, щоб заповнити форму, яка буде представлена.