بٹر - مقامی ریستوراں کی تاریخ

1997 میں گفٹ شاپ کے طور پر جو کچھ شروع ہوا وہ ریاست کے سب سے اوپر والے ریستوراں مقامات میں شامل ہوگیا ہے۔

ریاست کے انڈیانا ٹورزم بیورو کے ٹاپ 20 ڈسٹینیشن ریستوران میں بٹار کیفے اور گفٹ شاپ کا نام دیا گیا تھا۔

مالکان ڈک ٹریسی اور کین ساشکو کو اس کاروبار پر فخر ہے کہ ان کا اپنا ہاتھ رہا ہے اور بڑھا ہوا ہے۔

اصل میں ، تیمی وونڈیلنجن نے اسٹور شروع کیا ، جس میں گھریلو سجاوٹ اور تحائف شامل تھے۔ اس کے بڑھتے ہوئے کسٹمر بیس نے اکثر اسے بتایا کہ وہ کس طرح بیٹھنے اور کافی یا چائے کے کپ کے ساتھ اس نظارے سے لطف اٹھانے کی جگہ چاہتے ہیں۔

جس طرح سے یہ کہانی سنائی جارہی ہے وہ یہ ہے کہ وہ ساری وونڈیلنجن کی والدہ باربرا ٹریسی کو سننے کی ضرورت تھی اور ایک سال بعد ، کیفے باٹر کی ایک علیحدہ عمارت میں پیدا ہوئی۔

2009 میں ، ٹمی نے اسٹور بند کردیا ، لہذا تحفے کی دکان میں اضافے کے لئے کیفے دوبارہ بڑھا۔ پھر 2016 میں ، باربرا نے یہ کاروبار اپنے بیٹے ڈک ، اور اس کے ساتھی کین کے حوالے کیا۔

دونوں نے شکاگو میں اپنی زندگی چھوڑنے کا فیصلہ کیا جہاں ڈک نے اشتہاری تخلیقی ڈائریکٹر کی حیثیت سے کام کیا ، اور کین نے یونائیٹڈ ایئر لائنز کے لئے کام کیا۔ پہلے اس نے سوچا کہ بڑے شہر سے چلے جانا غلطی ہے جسے وہ ہمیشہ سیمور جیسی چھوٹی سی جماعت سے واقف ہے۔

لیکن ، وقت کے ساتھ ساتھ اس نے سست ہونا اور بٹرو کے باورچی کی حیثیت سے اپنا گرو ڈھونڈنا سیکھ لیا۔

ڈک میٹھی دکان چلاتا ہے اور میٹھی باتر کی شوگر کوکیز سجاتا ہے۔

برسوں کے دوران ، بیٹھنے کی جگہ 12 سے 74 اور دو کھانے کے کمرے میں اضافہ ہوا ہے۔ 2017 میں ، کاروبار نے مسکاٹٹک ہال کو شامل کرنے کے لئے توسیع کی ، جو کہ ایک الگ عمارت ہے جو دلہن کی بارشوں ، سالگرہ اور شادیوں جیسے بڑے واقعات کے لئے وقف ہے۔ انہوں نے اپنے اوقات کار میں بدھ کو بھی شامل کیا۔

کاروبار کا سب سے مشکل حص partہ ایسی مدد کی تلاش ہے جو کاروبار کے لئے موزوں ہے۔

ڈک نے کہا ، "صحیح لوگوں کی تلاش ہماری کامیابی کے لئے اہم ہے اور ہم اپنے انداز کے مطابق بہترین فٹ تلاش کرنے میں وقت نکالتے ہیں۔"

ایک سال کے دوران ، وہ اپنے گھر میں تیار کردہ چکن سلاد جیسے مشہور مینو اشیاء کے لئے مشہور ہوچکے ہیں ، جسے انہوں نے بہت سارے صارفین کے طلب کرنے کے بعد پاؤنڈ کے ذریعہ بیچنا شروع کیا۔

کین کے روبن سینڈوچ نے بھی مقبولیت حاصل کی تھی۔

کین نے کہا ، "یہ بہت بڑا ہے اور جب بھی میں اسے گرل پر رکھتا ہوں تو میرے منہ کو پانی دیتا ہے۔"

سالگرہ کے مفت کپ کیک بھی بہت مشہور رہے ہیں ، جو انھوں نے گذشتہ سال تقریبا 236 XNUMX دیئے تھے۔

دونوں اس بات پر متفق ہیں کہ بٹار کے مالک ہونے کے بارے میں سب سے اچھا حصہ ایک ایسی جگہ کی حیثیت سے ہے جہاں لوگ باہمی تعلقات کے لئے جمع ہوتے ہیں۔

ڈک نے کہا ، "ہمارے مرکزی محل وقوع کے پیش نظر ، ہم اکثر گمشدہ دوستوں کے لئے ہر جگہ ملاقات کی جگہ ہوتے ہیں۔" "وہ یہاں ملتے ہیں اور سارا دن گلے ملتے ، باتیں کرتے ، ہنستے ، رونے اور ملنے جاتے ہیں۔"

ان کی کچھ پسندیدہ یادیں ایک پرانے جوڑے کی طرح وفادار صارفین کے ساتھ وقت گزار رہی ہیں جو ہمیشہ جھگڑا کرتے رہتے ہیں۔

ڈک نے کہا ، "ہم ابھی سیزن کے لئے دوبارہ کھول چکے تھے اور وہ سامنے والے دروازے کے اندر چلے گئے۔" “اس نے اپنے بازووں کو بڑے گلے لگا کر پھیلادیا تھا۔ ٹھیک ہے ، جب میں اس کے ریچھ کے گلے میں پھنس گیا تھا ، میں نے اس کے شوہر کی طرف دیکھا اور کہا ، 'تمہیں کیا ہوا ہے؟ کیا آپ نے اسے سردیوں میں اتنا گلے نہیں لگایا؟ '

اس وقت جب شوہر نے کہا ، "جب کسی عورت کو آپ کے سر میں مار رہی ہے تو اس سے گلے ملنا مشکل ہے!"

یہاں کلک کرکے بطار فیس بک پیج ملاحظہ کریں۔

-

جیکسن کاؤنٹی کا وزیٹر سینٹر اس وقت کے دوران مقامی ریستوراں کے بارے میں چھوٹی خصوصیت کی کہانیاں لکھ رہا ہے تاکہ صارفین کو معلوم ہوجائے کہ جب وہ اس وقت کے کھانے میں آرڈر دیتے ہیں یا ان سے تحفہ کارڈ خریدتے ہیں تو وہ کس کی مدد کر رہے ہیں۔ 

اگر آپ کاروبار کے مالک ہیں تو ، نمایاں ہونے کے لئے فارم کو پُر کرنے کے لئے یہاں کلک کریں۔