چنار اسٹریٹ ریستوراں۔ مقامی ریستوراں کی تاریخ

دلارڈ "پِک" وِشمیئر نارتھ ورنن بیوریج کے ساتھ ملازمت میں تھا جب اس نے سوچا کہ بار کا مالک ہونا بہت ہی لطف اندوز ہوگا۔

ان کی بہن پرسکیلا نے کہا ، "وہ ایک بہت ہی سماجی شخص تھا ، لوگوں سے بات کرنا پسند کرتا تھا اور اس کی پہلی ترجیح کسٹمر سروس تھی۔"

لہذا 1980 میں ، چن نے پوپلر اسٹریٹ ریسٹورنٹ خریدا اور 1993 تک اسے چلاتا رہا۔ ان دنوں میں ، پوپلر اسٹریٹ صبح 7 بجے سے آخری کال تک صبح 3 بجے تک کھلا رہتا تھا۔

2016 میں ، چن نے اسے اپنے اوپر لے لیا اور اپنے حالیہ انتقال تک اسے چلاتا رہا۔ پریسکلا ، جس نے ریستوراں میں مدد کی تھی ، اب اس کا مالک ہے اور چلاتا ہے۔

انہوں نے کہا ، "وہ پوپلر اسٹریٹ سے محبت کرتا تھا اور بہت فخر کرتا تھا۔"

ابتدائی دنوں میں ، بیئر کے چوتھے حصے مشہور تھے اور یہ زندگی کے تمام شعبوں میں ایک معاشرتی hangout تھا۔ بہت سے ہفتے کے آخر میں ، یہ صرف کمرے میں کھڑا تھا۔ جب اس نے یہ کاروبار 1993 میں فروخت کیا تو اس نے نوادرات میں ڈھیر لگانے اور نیلامی میں شرکت کرنے میں صرف کیا۔

جب چن 2016 میں ریستوران کو واپس لے گیا ، تو وہ چاہتا تھا کہ یہ کنبہوں ، بڑی پارٹیوں اور تفریحی مقام کے مطابق ہو ، لہذا اس نے ایک مہینہ صفائی اور اپنی پسند کی تبدیلیوں میں صرف کیا ، اور جن کی صارفین تعریف کریں گے۔

2018 میں ، اس نے ریستوراں کے شمال میں ایک گھر خریدا اور ایک نیا اور متاثر کن کھانے کا آنگن بنانے کے لئے اسے پھاڑ دیا۔

ریستوراں میں پانچ باورچی ، 12 سرور اور تین مددگار شامل ہیں جو کچھ بھی کرنے کی ضرورت ہے۔

پرسکیلا نے کہا ، "دلارڈ پوپلر اسٹریٹ کو پسند کرتا تھا ، لیکن اس سے بھی زیادہ سرپرستوں سے پیار کرتا تھا جن کے ساتھ وہ مل سکتا تھا۔"

اگرچہ مینو میں تقریبا ہر اس چیز کا احاطہ کیا گیا ہے جس کا آپ تصور کرسکتے ہیں ، پرسکیلا نے کہا کہ وہ اپنے برگر ، ٹینڈرلوئنز اور اسٹیکس کے لئے مشہور ہیں ، یہ سب ڈارلیج کسٹم میٹس سے تازہ ہیں۔

وہ مرچ جیک پنیر کی گیندوں کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔

پرسکیلا نے کہا کہ وہ اور عملہ اس فلسفے پر چلتے ہیں جس پر اٹھا نے اپنے پورے کیریئر میں توجہ دی۔

انہوں نے کہا ، اس بات کو یقینی بنانا کہ گاہک مطمئن ہوں۔

یہاں کلک کرکے پوپلر اسٹریٹ فیس بک پیج پر جائیں۔

-

جیکسن کاؤنٹی کا وزیٹر سینٹر اس وقت کے دوران مقامی ریستوراں کے بارے میں چھوٹی خصوصیت کی کہانیاں لکھ رہا ہے تاکہ صارفین کو معلوم ہوجائے کہ جب وہ اس وقت کے کھانے میں آرڈر دیتے ہیں یا ان سے تحفہ کارڈ خریدتے ہیں تو وہ کس کی مدد کر رہے ہیں۔ 

اگر آپ کاروبار کے مالک ہیں تو ، نمایاں ہونے کے لئے فارم کو پُر کرنے کے لئے یہاں کلک کریں۔