Batareya - mahalliy restoran tarixi

Sovg'alar do'koni sifatida 1997 yilda boshlangan narsa shtatning eng yaxshi restoran yo'nalishlaridan biriga aylandi.

Batar kafesi va sovg'alar do'koni Indiana turizm byurosining shtatdagi eng yaxshi 20 ta yo'naltirilgan restoranlari ro'yxatiga kiritilgan.

Dick Treysi va Ken Sashko egalari o'zlari qo'lida bo'lgan va rivojlangan biznes bilan faxrlanadilar.

Dastlab Tammy VonDielingen do'konni boshladi, u erda uy bezaklari va sovg'alar namoyish etildi. Uning tobora ko'payib borayotgan mijozlari unga qanday qilib bir chashka kofe yoki choy bilan o'tirib, tomosha qilishni yoqtirishlarini xohlashlarini aytib berishdi.

VonDielingenning onasi Barbra Treysi tinglashi kerak bo'lgan voqea shuki, bir yil o'tgach, Batareya kafesi alohida binoda tug'ilgan.

2009 yilda Tammy do'konni yopdi, shuning uchun sovg'alar do'konini qo'shish uchun kafe yana o'sdi. Keyin 2016 yilda Barbra biznesni o'g'li Dik va uning sherigi Kenga topshirdi.

Ikki kishi o'zlarining hayotlarini Chikagoda tark etishga qaror qilishdi, u erda Dik reklama reklama direktori bo'lib ishlagan va Ken United Airlines-da ishlagan. Avvaliga u har doim bilgan katta shahardan Seymur singari kichikroq jamoaga ko'chib o'tishni xato deb o'ylardi.

Vaqt o'tishi bilan u sekinlashib, o'z bog'ini Batarning oshpazi sifatida topishni o'rgandi.

Dik shirinliklar do'konini boshqaradi va Sweet Batarning shakar pechenelarini bezatadi.

Yillar davomida o'tiradigan joylar soni 12 dan 74 gacha va ikkita ovqat xonasi ko'paygan. 2017 yilda biznes Muskatatak zalini qo'shdi, bu esa kelin-kuyovlar, tug'ilgan kunlar va to'ylar kabi katta tadbirlarga bag'ishlangan alohida bino. Shuningdek, ular chorshanba kunlarini o'zlarining ish vaqtlariga qo'shdilar.

Biznesning eng qiyin qismi bu biznesga mos keladigan yordamni topishdir.

"Kerakli odamlarni topish bizning muvaffaqiyatimiz uchun juda muhimdir va biz o'z uslubimizga mos keladigan narsani topish uchun vaqt ajratamiz", dedi Dik.

Yil davomida ular o'zlarining uy qurgan tovuq salatasi kabi mashhur menyu mahsulotlari bilan mashhur bo'lib qoldilar, ular ko'plab mijozlar so'raganlaridan keyin funt sterlingga sotishni boshladilar.

Kenning Ruben sendvichi ham mashhurlikka erishdi.

"Bu juda katta va har doim panjara ustiga qo'yganimda og'zimdan suv chiqadi", dedi Ken.

Tug'ilgan kun uchun bepul keklar ham juda mashhur bo'lib, o'tgan yili ular 236 donani berishdi.

Ikkalasi, Batariyaga egalik qilishning eng yaxshi tomoni, odamlar birlashadigan joy bo'lishidir.

"Bizning markaziy joylashuvimizni hisobga olgan holda, biz har doim uzoq vaqtdan beri yo'qolgan do'stlar uchun uchrashadigan joymiz", dedi Dik. "Ular bu erda uchrashishadi va kun bo'yi quchoqlashadi, suhbatlashadi, kulishadi, yig'laydilar va tashrif buyurishadi".

Ularning ba'zi sevimli xotiralari doimo janjallashadigan keksa juftlik singari sodiq mijozlar bilan vaqt o'tkazishdir.

"Biz mavsumga yaqinda qayta ochilgan edik va ular kirish eshigi ichkarisida yurishdi", dedi Dik. «U katta quchoqlash uchun qo'llarini uzatdi. Xo'sh, men uning ayiqni quchog'ida ushlaganimda, eriga qarab: «Sizga nima bo'ldi? Qishda uni etarlicha quchoqlamadingizmi? ''

O'shanda er: “Ayol sizni boshingizga urayotganida, uni quchoqlash qiyin!” Dedi.

Bu erni bosish orqali Facebook-ning Batar sahifasiga kiring.

-

Jekson okrugiga tashrif buyuruvchilar markazi shu vaqt ichida mijozlar oziq-ovqat buyurtma qilganda yoki ulardan sovg'a kartasini sotib olayotganda kimni qo'llab-quvvatlayotganlarini bilib olishlari uchun shu vaqt ichida mahalliy restoranlar haqida kichik hikoyalar yozmoqdalar. 

Agar siz biznes egasi bo'lsangiz, unda ko'rsatilgan shaklni to'ldirish uchun shu erni bosing.