Junkyard BBQ va muzqaymoq - Mahalliy restoran tarixi

Boshqalarga yordam berish Jekson okrugidagi eng yangi oziq-ovqat yuk mashinalaridan biri bu yo'l edi.

2015 yildan boshlab Tobi va Tiffani Kalxun yiliga bir marta Amerika saraton kasalligi jamg'armasi uchun pul yig'ishga bag'ishlangan "Relay for Life" tashkilotiga mablag 'yig'ish uchun uy qurilishi bilan muzqaymoq tayyorlashdi.

"Biz har doim yaxshi miqdordagi pul to'play oldik va vaqtimiz va xom ashyoimizni xayr-ehson qildik", dedi Tobi. "Bir necha yil qilganimizdan so'ng, biz buni biznes sifatida yuritmasak, muzqaymoq tayyorlash va sotish qonuniy emasligi to'g'risida bizga xabar berishdi".

Kalxunlar buni o'zlari uchun mo'ljallangan narsa ekanligini his qilishganini aytishdi va ko'p ibodatlardan so'ng o'z bizneslarini rejalashtirishni boshlash uchun Jekson okrugi sog'liqni saqlash boshqarmasi bilan bog'lanishdi.

Er-xotin 1973 yilgi GMC bo'lgan eski paramedik vanni sotib olishdi va 2019 yil avgustida o'z mahsulotlarini taklif qilishni boshlash uchun uni oziq-ovqat yuk mashinasiga aylantirdi.

Ular muzqaymoq va barbekyu taklif qila boshladilar va hanuzgacha turli guruhlarga yordam berish uchun xayriya tadbirlarini o'tkazmoqdalar. Odamlarga yordam berish - bu ikkalasi qattiq his qiladigan narsadir.

"Muhtoj tashkilotlar va jismoniy shaxslar uchun mablag 'yig'ish hali ham bizning ishimizning ulkan qismidir va bu bizning jamoat biznesi sifatida eng katta mas'uliyatimiz deb bilaman" dedi u.

Jamiyatga o'z mahsulotlarini taklif qilgandan beri, ular asosiy mahsulotlari bilan mashhurlikka erishdilar: muzqaymoq va tortilgan cho'chqa go'shti.

Muzqaymoq boshqacha, deydi Tobi, chunki u haqiqiy sut mahsulotlari bilan tayyorlanadi. U shuningdek, ular premikslar, moylar yoki qo'shilgan konservantlardan foydalanmaydilar, shuning uchun mijozlar farqni tatib ko'rishlari mumkin. Ularda ham atirlar juda ko'p.

Keling, bir oz barbekyu bilan suhbatlashamiz.

"Ko'pchilik bizda eng yaxshi tortilgan cho'chqa go'shti bor deb aytishadi", dedi u.

Tortilgan cho'chqa go'shti yakka holda, sendvichda, naxos qatlamida va ularning makkajo'xori va pishloqida xizmat qilishi mumkin. Shuningdek, ular barcha boshqa barbekyu mahsulotlarini taklif qilishadi, siz ularni Facebook sahifasida o'qishingiz mumkin.

"Bizning biznesimizning eng sevimli qismi bu bizning jamoamizni qo'llab-quvvatlash va muhtojlarga yordam berish uchun platformaga ega bo'lishdir", dedi u. "Siz yaxshi yuk mashinasining derazasidan jamiyat haqida haqiqiy tasavvurga egasiz."

"Junkyard BBQ" va "Ice Cream" Facebook sahifasiga bu erni bosing.

-

Jekson okrugiga tashrif buyuruvchilar markazi shu vaqt ichida mijozlar oziq-ovqat buyurtma qilganda yoki ulardan sovg'a kartasini sotib olayotganda kimni qo'llab-quvvatlayotganlarini bilib olishlari uchun shu vaqt ichida mahalliy restoranlar haqida kichik hikoyalar yozmoqdalar. 

Agar siz biznes egasi bo'lsangiz, unda ko'rsatilgan shaklni to'ldirish uchun shu erni bosing.