Poplar Street Street restorani - mahalliy restoran tarixi

Dillard "Pick" Wishmeier, barga ega bo'lish juda kulgili bo'ladi deb o'ylaganda, Shimoliy Vernon ichimliklar bilan ishlagan.

"U juda ijtimoiy odam edi, odamlar bilan gaplashishni yaxshi ko'rar edi va uning birinchi o'ringa mijozlarga xizmat ko'rsatish edi", dedi singlisi Priskilla.

Shunday qilib, 1980 yilda Pick "Poplar Street" restoranini sotib olib, uni 1993 yilgacha ishlatib kelgan. O'sha kunlarda Kavak ko'chasi ertalab soat 7 dan oxirgi qo'ng'iroqgacha tungi soat 3 da ochiq edi.

2016-yilda Pick uni qaytarib oldi va uni yaqin o'tib ketguniga qadar ishlatdi. Restoranga yordam bergan Priskilla endi unga egalik qiladi va ishlaydi.

"U Kavak ko'chasini yaxshi ko'rar va juda faxrlanar edi", dedi u.

Dastlabki kunlarda, pivo kvartiralari mashhur bo'lib, bu hayotning barcha qatlamlari uchun ijtimoiy suhbat edi. Ko'plab dam olish kunlari u faqat xona turgan. 1993 yilda biznesni sotganida, u antiqa buyumlar bilan shug'ullanish va kim oshdi savdosida qatnashish uchun vaqt sarflagan.

Pick 2016 yilda restoranni qaytarib olganida, u oilalar, katta ziyofatlar va ko'ngil ochar joylar uchun do'stona bo'lishini xohlardi, shuning uchun u bir oy davomida tozalashni va kerakli o'zgarishlarni amalga oshirishni va mijozlar qadrlaydigan narsalarni o'tkazdi.

2018 yilda u restoranning shimolida uy sotib olib, yangi va ta'sirchan ovqatlanish verandasini qurish uchun buzib tashladi.

Restoranda beshta oshpaz, 12 ta server va uchta yordamchi ishlaydi, ular bajarilishi kerak bo'lgan hamma narsani qilishadi.

"Dillard Poplar ko'chasini yaxshi ko'rar edi, lekin u tashrif buyurishi mumkin bo'lgan homiylarini yanada yaxshi ko'rardi", dedi Priskilla.

Menyuda siz tasavvur qiladigan deyarli barcha narsalar mavjud bo'lsa-da, Priskilla ularning burgerlari, tenderloinlari va bifteklari bilan mashhurligini aytdi, ularning barchasi Darlage Custom Meats-dan yangi.

Ular shuningdek, qalampir jekli pishloq to'plari bilan mashhur.

Priskilla, u va xodimlar Pikning butun faoliyati davomida e'tibor qaratgan falsafa asosida ishlashlarini aytdi.

"Mijozlar mamnun bo'lishiga ishonch hosil qilish", dedi u.

Bu yerni bosish orqali Facebook-ning Poplar Street sahifasiga tashrif buyuring.

-

Jekson okrugiga tashrif buyuruvchilar markazi shu vaqt ichida mijozlar oziq-ovqat buyurtma qilganda yoki ulardan sovg'a kartasini sotib olayotganda kimni qo'llab-quvvatlayotganlarini bilib olishlari uchun shu vaqt ichida mahalliy restoranlar haqida kichik hikoyalar yozmoqdalar. 

Agar siz biznes egasi bo'lsangiz, unda ko'rsatilgan shaklni to'ldirish uchun shu erni bosing.