Batar - Lịch sử nhà hàng địa phương

Những gì bắt đầu như một cửa hàng quà tặng vào năm 1997 đã phát triển thành một trong những điểm đến hàng đầu của tiểu bang.

Batar Cafe và cửa hàng quà tặng đã được xếp vào danh sách 20 Nhà hàng Điểm đến Hàng đầu của Cục Du lịch Indiana trong tiểu bang.

Các chủ sở hữu Dick Tracy và Ken Sashko tự hào về công việc kinh doanh mà họ đã chung tay và đã phát triển.

Ban đầu, Tammy VonDielingen bắt đầu mở cửa hàng, nơi có đồ trang trí nhà cửa và quà tặng. Lượng khách hàng ngày càng tăng của cô ấy thường nói với cô ấy rằng họ muốn có một nơi để ngồi xuống và ngắm cảnh với một tách cà phê hoặc trà.

Cách câu chuyện được kể là tất cả những gì mẹ của VonDielingen, Barbra Tracy, cần được nghe và một năm sau, Cafe Batar được sinh ra trong một tòa nhà riêng biệt.

Năm 2009, Tammy đóng cửa hàng nên quán cà phê lại phát triển thêm cửa hàng quà tặng. Sau đó, vào năm 2016, Barbra giao lại công việc kinh doanh cho con trai bà là Dick và đối tác của anh ta là Ken.

Hai người quyết định từ giã cuộc đời ở Chicago, nơi Dick làm giám đốc sáng tạo quảng cáo, còn Ken làm việc cho United Airlines. Ban đầu anh nghĩ rằng thật là sai lầm khi chuyển từ thành phố lớn mà anh luôn biết đến một cộng đồng nhỏ hơn như Seymour.

Nhưng, theo thời gian, anh học cách sống chậm lại và tìm đến khu rừng của mình với tư cách là đầu bếp của Batar.

Dick điều hành cửa hàng đồ ngọt và trang trí bánh quy đường của Sweet Batar.

Trong những năm qua, chỗ ngồi đã tăng từ 12 lên 74 và hai phòng ăn. Năm 2017, doanh nghiệp mở rộng thêm Muscatatuck Hall, đây là một tòa nhà riêng biệt dành riêng cho các sự kiện lớn hơn như lễ cưới cô dâu, sinh nhật và đám cưới. Họ cũng thêm các ngày thứ Tư vào giờ hoạt động của họ.

Phần thách thức nhất của doanh nghiệp là tìm kiếm sự trợ giúp phù hợp với doanh nghiệp.

“Tìm đúng người rất quan trọng đối với thành công của chúng tôi và chúng tôi dành thời gian để tìm ra người phù hợp nhất với phong cách của mình,” Dick nói.

Trong năm qua, họ đã trở nên nổi tiếng với các món ăn phổ biến trong thực đơn như salad gà tự làm, món mà họ bắt đầu bán theo đồng bảng Anh sau khi có rất nhiều khách hàng yêu cầu.

Ken's Reuben sandwich cũng trở nên nổi tiếng.

Ken nói: “Nó rất lớn và khiến miệng tôi chảy nước mỗi khi đặt nó lên vỉ nướng.

Bánh cupcake sinh nhật miễn phí cũng rất phổ biến, họ đã cho ra khoảng 236 chiếc vào năm ngoái.

Cả hai đồng ý rằng phần tốt nhất khi sở hữu Batar là nơi mọi người đến với nhau để gắn kết.

“Với vị trí trung tâm của chúng tôi, chúng tôi thường là nơi gặp gỡ của những người bạn đã mất từ ​​lâu đến từ mọi hướng,” Dick nói. "Họ gặp nhau ở đây và ôm, trò chuyện, cười, khóc và thăm hỏi cả ngày."

Một số kỷ niệm yêu thích của họ là dành thời gian với những khách hàng trung thành như một cặp vợ chồng lớn tuổi luôn cãi nhau.

“Chúng tôi vừa mở cửa trở lại cho mùa giải và họ đã bước vào bên trong cửa trước,” Dick nói. “Cô ấy đã dang tay ra để ôm thật chặt. Chà, khi tôi bị mắc kẹt trong cái ôm của cô ấy, tôi nhìn lên chồng cô ấy và nói, 'Anh bị sao vậy? Anh không ôm cô ấy đủ qua mùa đông sao? '"

Đó là khi người chồng nói, "Thật khó để ôm một người phụ nữ khi cô ấy đang đập vào đầu bạn!"

Truy cập trang Facebook Batar bằng cách nhấp vào đây.

–

Trung tâm Du khách Quận Jackson đang viết những mẩu chuyện nhỏ về các nhà hàng địa phương trong thời gian này để khách hàng biết họ đang hỗ trợ ai khi họ đặt đồ ăn hoặc mua thẻ quà tặng từ họ trong thời gian thử này. 

Nếu bạn là chủ doanh nghiệp, hãy nhấp ngay vào đây để điền vào biểu mẫu để được giới thiệu.