Junkyard BBQ and Ice Cream - Lịch sử nhà hàng địa phương

Giúp đỡ người khác là cách một trong những xe tải thực phẩm mới nhất của Hạt Jackson bắt đầu.

Bắt đầu từ năm 2015, Toby và Tiffani Calhoun làm kem tự làm mỗi năm một lần để gây quỹ cho Relay for Life, một tổ chức chuyên quyên góp tiền cho Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ.

Toby nói: “Chúng tôi luôn có thể quyên góp được một số tiền lớn và quyên góp thời gian và nguyên liệu của mình. “Sau một vài năm làm việc đó, chúng tôi được thông báo rằng trừ khi chúng tôi điều hành nó như một doanh nghiệp, nếu không, chúng tôi không hợp pháp để sản xuất và bán kem.”

Các Calhouns cho biết họ cảm thấy rằng đó là điều họ phải làm, và sau nhiều lần cầu nguyện, họ đã liên hệ với Sở Y tế Quận Jackson để bắt đầu lập kế hoạch kinh doanh.

Cặp đôi đã mua một chiếc xe tải cứu hộ cũ, là chiếc GMC đời 1973, và chuyển nó thành một chiếc xe tải chở đồ ăn để bắt đầu cung cấp sản phẩm của họ vào tháng 2019 năm XNUMX.

Họ bắt đầu cung cấp kem và thịt nướng, và vẫn tiến hành gây quỹ để giúp đỡ nhiều nhóm khác nhau. Giúp đỡ mọi người là điều mà cả hai cảm thấy mạnh mẽ.

Ông nói: “Việc gây quỹ cho các tổ chức và cá nhân có nhu cầu vẫn là một phần quan trọng trong những gì chúng tôi làm và coi đó là trách nhiệm lớn nhất của chúng tôi với tư cách là một doanh nghiệp cộng đồng.

Kể từ khi cung cấp sản phẩm của mình cho cộng đồng, họ đã trở nên nổi tiếng với các mặt hàng chủ yếu: Kem và thịt lợn kéo.

Toby nói rằng kem khác biệt vì nó được làm bằng sản phẩm sữa thật. Ông nói thêm rằng họ cũng không sử dụng hỗn hợp trộn, dầu hoặc thêm chất bảo quản, vì vậy khách hàng có thể cảm nhận được sự khác biệt. Họ cũng có rất nhiều hương vị.

Bây giờ, chúng ta hãy nói một chút về thịt nướng.

“Nhiều người nói rằng chúng tôi có món thịt lợn kéo tốt nhất mà họ từng có,” anh nói.

Thịt lợn kéo có thể được phục vụ một mình, trên bánh sandwich, trên một lớp nachos và trong mac và pho mát của họ. Họ cũng cung cấp tất cả các loại sản phẩm thịt nướng khác, bạn có thể đọc trên trang Facebook của họ.

“Phần yêu thích của chúng tôi trong lĩnh vực kinh doanh này là có một nền tảng để hỗ trợ cộng đồng của chúng tôi và giúp đỡ những cá nhân có nhu cầu,” anh nói. “Bạn có được cảm nhận thực sự về cộng đồng từ cửa sổ của một chiếc xe tải tốt.”

Truy cập trang Facebook Junkyard BBQ and Ice Cream bằng cách nhấp vào đây.

–

Trung tâm Du khách Quận Jackson đang viết những mẩu chuyện nhỏ về các nhà hàng địa phương trong thời gian này để khách hàng biết họ đang hỗ trợ ai khi họ đặt đồ ăn hoặc mua thẻ quà tặng từ họ trong thời gian thử này. 

Nếu bạn là chủ doanh nghiệp, hãy nhấp ngay vào đây để điền vào biểu mẫu để được giới thiệu.