垃圾場燒烤和冰淇淋–當地餐廳歷史
幫助他人是傑克遜縣最新的食品卡車之一的起步方式。
從2015年開始，Toby和Tiffani Calhoun每年做一次自製冰淇淋，作為Relay for Life的籌款活動，該組織致力於為美國癌症協會籌集資金。
托比說：“我們總是能夠籌集大量資金，並捐贈了我們的時間和原材料。” “經過幾年的努力，我們被告知，除非我們將其經營，否則製造和銷售冰淇淋是不合法的。”
卡爾霍恩斯說，他們認為這是他們應做的事情，經過多方祈禱，他們聯繫了傑克遜縣衛生局，開始計劃自己的業務。
這對夫婦購買了一輛舊的醫務人員麵包車，這是一輛1973年的GMC，並將其改裝成食品卡車，於2019年XNUMX月開始提供他們的產品。
他們開始提供冰淇淋和燒烤，並仍然進行募捐活動以幫助各種團體。 雙方強烈地感到幫助人民。
他說：“為有需要的組織和個人籌款仍然是我們所做工作的很大一部分，並認為這是我們作為社區企業的最大責任。”
自向社區提供產品以來，他們的主食已廣受歡迎：冰淇淋和豬肉。
托比說，冰淇淋是不同的，因為它是用真正的乳製品製成的。 他補充說，他們也不使用預混合物，油或添加的防腐劑，因此客戶可以品嚐到它們之間的區別。 他們也有很多口味。
現在，讓我們談談燒烤。
他說：“許多人都說我們擁有有史以來最好的豬肉。”
拉製的豬肉可以單獨食用，也可以在三明治上，在玉米片上或在其通心粉和奶酪中食用。 他們還提供各種其他燒烤產品，您可以在其Facebook頁面上閱讀。
他說：“我們最喜歡的業務是建立一個平台，以支持我們的社區並幫助有需要的個人。” “您可以從一輛好卡車的窗戶上真正了解社區。”
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傑克遜縣遊客中心正在這段時間裡寫一些有關當地餐館的專題報導，以便顧客在這個艱難的時間點菜或從他們那裡購買禮品卡時，會知道他們在支持誰。
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