Mi Casa - Yerel Restoran Tarihi
Açılıştan sadece birkaç ay sonra Martin ve Connie Hernandez, restoranlarını açmaya karar verdiklerinde bir hata yapmış olabileceklerini hissettiler.
"Belki de yanlış bir karar verdiğimizi ve yeterince dua etmediğimizi hissetmeye başlamıştık," diye hatırladı. "Ama Tanrı lütfu ve merhametiyle dualarımıza cevap verdi."
Mi Casa Mayıs 2011'de açıldı ve o zamandan beri orijinal konumlarını aştı ve yerel Meksika mutfağından yemekler sunan bir topluluk favorisi haline geldi.
Connie, tüm müşterileri aile gibi olduğu için şehir merkezinden ayrılmanın zor olduğunu söyledi, ancak Ocak 2015'te Seymour'daki Broadway Caddesi'ndeki yeni yerlerini dolduracak kadar büyüdüklerinde Tanrı onlara daha büyük bir kapı açtı.
Müşteriler genellikle çeşitli yemekler için restoranlarına dönerler, ancak en popülerlerinden biri ızgara tavuk, pilav ve queso peynirinin bir karışımı olan arroz con pollo'dur.
Menü öğelerinin bazıları müşterilerin adını bile almıştır. İlk menü öğesi, Anna adlı bir kızın adını almıştır.
Kız her hafta aynı şeyi sipariş etti, bu yüzden yemeğe onun adını vermeye karar verdiler.
Connie, "Şimdi Anna altıncı sınıftaydı, ancak o sırada 4 yaşındaydı" diye hatırladı.
Connie, Martin'in hala yemek yapmayı sevdiği konusunda şaka yaptı, ancak artık onun hayranı değil. Konuşmayı sevdiğini itiraf etti ve Mi Casa'nın müşterilerinin çoğu bunu öğrendi.
Belki de harika bir yerel restoranın sırrı, müşterilerine davranış biçimidir.
"Artık onları müşteri olarak değil, aile olarak görüyoruz" dedi. “Anna gibi çocuklarının büyümesini izledikçe erkeklerin de büyümesini izlediler. Mi Casa ailemizi kelimelere dökemeyeceğimiz kadar çok seviyoruz. "
Buraya tıklayarak Mi Casa Facebook sayfasını ziyaret edin.
-
Jackson County Ziyaretçi Merkezi, bu süre zarfında yerel restoranlar hakkında küçük öyküler yazıyor, böylece müşteriler yemek sipariş ederken veya bu deneme zamanında onlardan bir hediye kartı satın alırken kimi desteklediklerini bilecekler.
Bir işletme sahibiyseniz, öne çıkarılacak formu doldurmak için burayı tıklayın.
