BBQ dhe Akullore Junkyard - Historia e Restorantit Lokal

Ndihma për të tjerët ishte mënyra se si filloi një nga kamionët më të rinj të ushqimit të Jackson County.

Duke filluar në 2015, Toby dhe Tiffani Calhoun bënë akullore shtëpiake një herë në vit si një mbledhje fondesh për Relay for Life, një organizatë kushtuar mbledhjes së parave për Shoqatën Amerikane të Kancerit.

"Ne ishim gjithmonë në gjendje të grumbullonim një shumë të mirë parash dhe dhuruam kohën dhe materialet e para", tha Toby. "Pas disa vitesh duke bërë atë, ne u njoftuam se nëse nuk e drejtonim atë si biznes, nuk ishte e ligjshme për ne të bënim dhe të shisnim akullore."

Calhouns thanë se ata mendonin se ishte diçka që ata duhej të bënin dhe pas shumë lutjesh, ata kontaktuan Departamentin e Shëndetit të Qarkut Jackson për të filluar planifikimin e biznesit të tyre.

Çifti bleu një furgon të vjetër ndihmës, i cili është një GMC i vitit 1973, dhe e shndërroi atë në një kamion ushqimi për të filluar ofrimin e produkteve të tyre në gusht 2019.

Ata filluan të ofrojnë akullore dhe Barbecue dhe akoma kryejnë mbledhje fondesh për të ndihmuar një shumëllojshmëri grupesh. Të ndihmosh njerëzit është diçka për të cilën të dy ndihen fort.

"Mbledhja e fondeve për organizatat dhe individët në nevojë janë ende një pjesë e madhe e asaj që ne bëjmë, dhe konsiderojmë se përgjegjësia jonë më e madhe si një biznes i komunitetit," tha ai.

Që nga ofrimi i produkteve të tyre për komunitetin, ata kanë arritur popullaritet me artikujt e tyre kryesorë: Akullore dhe mish derri të tërhequr.

Akullorja është e ndryshme, tha Toby, sepse është bërë me produkt të vërtetë qumështi. Ai shtoi se ata nuk përdorin as përzierje, vajra ose konservantë të shtuar, kështu që klientët mund të shijojnë ndryshimin. Ata gjithashtu kanë një bollëk aromash.

Tani, le të flasim pak Barbecue.

"Shumë thonë që ne kemi mishin e derrit më të mirë të tërhequr ndonjëherë," tha ai.

Mish derri i tërhequr mund të shërbehet vetëm, në një sanduiç, në një shtresë nachos dhe në makaronat e tyre dhe djathin. Ata gjithashtu ofrojnë të gjitha llojet e produkteve të tjera për Barbecue, të cilat mund t'i lexoni në faqen e tyre në Facebook.

"Pjesa jonë e preferuar e këtij biznesi është të kesh një platformë për të mbështetur komunitetin tonë dhe për të ndihmuar individët në nevojë," tha ai. "Ju merrni një ndjenjë të vërtetë të komunitetit nga dritarja e një kamioni të mirë."

Vizitoni faqen e Junkyard BBQ dhe Ice Cream në Facebook duke klikuar këtu.

-

Qendra e Vizitorëve të Qarkut Jackson po shkruan histori të vogla me karakteristika rreth restoranteve lokale gjatë kësaj kohe në mënyrë që klientët të dinë se kë po mbështesin kur porosisin ushqim ose blejnë një kartë dhuratë prej tyre në këtë kohë provuese. 

Nëse jeni pronar i një biznesi, klikoni këtu për të plotësuar formularin që do të paraqitet.